젊고 쾌활한 ......
쓸데 없는 의문을 던져 본다. 진주가 의약용으로 효용이 있음이 특이 아미노산이라는 유기화학물질이 체내에서 화학적 작용을 일으켜 몸을 선하게 한다기 보다는, 물 속에서 성장한 다양한 무기복합물질에서 기인한 유용한 파장, 즉 12 마이크론 내외의 몸에 유익한 전자파가 체내 각종 장기에서 선한 방향으로 작용을 하여 여러가지 약리작용을 보여 주는 것은 아닐지 하는 의문이 든다.
진주의 약리작용 원인이 무엇인가라는 관점 보다, 진주가 몸에 어떤 작용을 하는가 하는 점에서 참고용으로 진주 관련 연구자료를 찾는다.
피부미용에 좋다는 대천 앞 바다 뻘 흙, 심해저 퇴적물 융기로 기인한 몸에 유용다고 입소문 난 광물들, 왕소금, 보락스 같은 바다 퇴적물의 유용성, 해저심층수, 암반심층수, 인위적 복합무기질 음용수 등의 기본원리를 짚어 보면 유용한 전자파를 많이 방사하는 무기물질 구성이 요인이라는 측면도 생각한다. 이들의 특성은 산.알칼리의 화학반응처럼 짧은 시간 내에 반응하여 약리작용이 눈에 띄게 빠르게 나타나지 못하고 비교적 긴 시간에 걸쳐서 약간의 개선효능이 비교관찰 되는 정도라는 특징도 있다. 건강에 유용하다고 전해지는 무기물질 자료 중, 참고가 될만한 몇몇 자료들을 정리한다.
■ 진주의 의약 용도
자료 : 중국 논문, 陳衛生 연구원, 번역 : B.H.Oh
中國國際經濟技術開發中心 醫療保健品 科學技術開發部 金珠應用化學硏究所 珠海大康珍珠營養保養保健品廠 진주는 예로부터 眞珠 또는 眞朱(本草經集注)라 불리웠다. 진주는 진주조개과 동물인 Pteria martensii(Dunke)ᆞHyriopsis Cumingii(lea) 또는 Cristaria Peicata(Leach) 등 쌍패류 동물 외부 껍질막 표면세포에서 분비되는 진주물질로 형성된 것이다.1)
진주는 진귀한 약재나 고급 영양 보충제, 화장품 등으로 중국에서 이미 2천 여년의 역사를 가지고 있다. 장기간에 걸친 의료실험에서 진주는 安神定驚ᆞ明目消翳ᆞ解毒生肌ᆞ養陰熄風 등에 효과가 있고 주로 驚悸失眠ᆞ驚風癲癎ᆞ目生雲翳ᆞ瘡瘍不斂 등을 치료한다고 알려졌다.
진주의 약용에 관하여는 고의약서에 많은 내용이 저술되어 있다. <本草經集注>에는 “눈 및 각막 혼탁을 치료한다”; <藥性論>에는 “백내장을 치료하고 가래를 없애준다”; <海藥本草>에는 “주로 눈을 맑게 하고 얼굴을 밝게 하고 설사를 멈추게 한다”; <日華子本草>에는 “마음을 편안하게 하고 눈을 밝게 한다”; <本草衍義>에는 “어린아이가 놀래서 열날 때 사용하는 해열제에 많이 사용된다”; <本草匯言>에는 “마음과 의지를 진정시키고 정신을 맑게 하고 독을 풀어주고 욕창을 없애주며 내부 궤양을 없애 준다”2); <本草綱目>에는 마음을 진정시키고 백내장을 없애준다. 얼굴에 바르면 안색을 매우 윤택하게 하고 수족에 바르면 피부 비늘을 제거하고 유정ᆞ임질을 그치게 하고 여드름 독을 해소한다. 주로 난산에 사용하며 죽은 태아와 태를 나오게 한다.3) ” 중국의 역대 명의들도 진주를 이용하여 인체의 질병을 치료할 때 많은 약재들을 배합하여 환 또는 가루약으로 만들어 사용하였다. 당나라 孫思邈의 大麝丸, 大金牙丸은 진주를 사용하며 모든 독을 주로 치료한다.4) 송나라 王懷隱은 진주를 이용하여 원기를 보충하고 정액과 골수를 더하며 안색을 윤택하게 한다. ...... 간장 및 내장을 보조하고 마음을 안정시키고 근육 및 힘을 강하게 한다.5) 또한 진주분말(<絳囊撮要>방)ᆞ發斑藥(<儒門事親>ᆞ霙寶如意丹(<瘡藥大全>)ᆞ자희태후 駐顔方(<御香縹緲錄>) 등 2,6,7,8) 의 기록이 있다. 근대의 安宮牛黃丸ᆞ珍珠八寶丹ᆞ六神丸 6) 및 珍黃安宮片 9) 등은 모두 진주성분을 함유하고 있다. 진주의 주요 성분과 약리작용에 대하여 최근 일부 연구결과가 보도되고 있지만 동서의학 결합의 약리연구와 임상시험 자료는 매우 적다. 현재 자료를 수집하여 종합적으로 아래와 같이 소개한다.
. 진주의 화학성분
진주의 구성 성분은 매우 복잡하여 이전에는 깊이 있는 인식에 도달하지 못하였다. 최근에 이르러 분석계측기와 분석방법의 부단한 진보에 따라 진주라는 이러한 귀중한 약재에 대한 인식수준이 비로소 새로운 도약을 하게 되었다. 그러나 사람들의 이러한 신기한 물질에 대한 전면적인 이해는 아직도 충분하지 못하며 전문가 또는 학자들의 깊이 있는 연구가 필요하다.
진주는 주로 탄산칼슘(CaCO3)이 80.8~94.7%를 점유하나 그 산지와 품종에 따라 함량은 약간의 차이가 있다. 이 외에도 또한 탄산마그네슘ᆞ산화규소ᆞ인산칼슘ᆞ산화알루미늄과 산화철 등 무기물 2,10) 과 인체에 필수적인 원소: 칼슘ᆞ나트륨ᆞ인산ᆞ칼륨ᆞ마그네슘ᆞ황ᆞ알루미늄ᆞ동ᆞ철ᆞ망간ᆞ아연ᆞ규소ᆞ티타늄ᆞ스트론튬ᆞ크롬ᆞ게르마늄 등을 함유하고 있다. X-선 에너지 스펙트럼 측정기와 X-선 광스펙트럼 측정기로 각종 진주 무기성분 함량에 대한 측정에서 아래와 같은 결과를 얻었다.
. 합포 진주조개의 천연진주 무기원소 함량 (EDX)
| 원소 | Ca | Si | Al | S | K | Cl |
| 함량 WT/% | 98.03 | 0.6 | 1.37 | - | - | - |
. 합포 진주조개의 천연진주 무기성분 산화물 함량
| 측정방법 | 에너지 색분산법 (EDX) | 파장 색분산법 (WDX) | |||||||||
| 화합물 | CaCO3 | SiO2 | Al2O3 | CaCO3 | Na2O | K2O | MnO | MgO | FeO | Al2O3 | SiO2 |
| 함량 WT/% | 93.44 | 0.52 | 10.4 | 99.18 | 0.37 | 0.02 | 0.06 | 0.07 | 0.05 | 0.06 | 0.19 |
진주의 유기물과 수분 함량은 각기 5.9%와 2.2%이다. 유기물로는 십여 종의 아미노산이 있는데 타우린과 폴리펩티드 등으로 구성되어 있으나 아직도 사람들에 의해 발견되지 않은 많은 유기물질들이 있을 것이다. 진주의 아미노산 함량과 관련된 분석에서 샘플ᆞ시험방법과 양의 단위에서 차이는 있지만 몇몇 학자의 연구결과 보도 데이터를 아래와 같이 기록하였다.
| . 각종 진주의 아미노산 함량분석 | |||||||
| 샘플 | 진주입자 | 진주분말 | 신항진주 | 구항진주 | 천연진주 | 인공진주 | |
| 아미노산 | (mg/g)(1) | (mg/g)(2) | (mg/%)(3) | ||||
| Aspartic acid | 2.83 | 1.95 | 0.25 | 1.15 | 13.7 | 12.71 | |
| Threonine | 0.56 | 0.35 | 미량 | 미량 | 3.38 | 3.8 | |
| Serine | 2.16 | 1.4 | 0.2 | 0.17 | 5.71 | 5.43 | |
| Glutaminic | 1.46 | 0.94 | 0.16 | 0.34 | 7.64 | 5.18 | |
| acid | |||||||
| Proline | - | - | 미량 | 미량 | 3.97 | 3.64 | |
| Glycine | 4.46 | 3.15 | 0.39 | 3.17 | 24.96 | 24.96 | |
| Alanine | 4.77 | 3.9 | 0.07 | 3.09 | 12.69 | 13.28 | |
| Cystine | - | - | - | - | 4.67 | 4.23 | |
| Valine | 1.14 | 0.83 | 0.06 | 0.19 | 5.34 | 6.34 | |
| Methionine | - | - | - | - | 1.31 | 1.12 | |
| Isoleucine | 0.86 | 0.43 | 0.03 | 0.13 | 3.23 | 5.15 | |
| Leucine | 2.49 | 1.25 | 0.05 | 0.73 | 10.28 | 9.7 | |
| Tyrosine | 1.29 | 0.42 | 0.05 | 0.17 | 8.94 | 9.8 | |
| Phenylalanine | 1.79 | 1.2 | 0.08 | 0.27 | 4.19 | 4.62 | |
| Lysine | 3.57 | 2.41 | 0.09 | 0.23 | 4.22 | 3.32 | |
| Histidine | 0.65 | 0.24 | 0.02 | 미량 | 4.07 | 4.64 | |
| Arginine | 1.42 | 1.11 | 0.14 | 0.64 | 8.35 | 8.06 | |
. 약리연구와 임상응용 진주분말은 임상에서 광범위하게 응용된다. 내복ᆞ외용의 방법으로 각종 질병을 치료하고 노화 연장 및 항복사 등의 효능을 가지고 있다. 때문에 일반적으로 진주는 건강과 생명을 더해 주고 피부와 안색을 윤택하게 해 주는 진품으로 알려져 있다. 그러나 가격이 매우 비싸기 때문에 현재 학자들은 임상 응용 및 실험연구 시 그 대용품인 진주층 분말을 많이 사용하고 있다. . 진주는 눈을 맑게 하고 각막 혼탁을 해소한다. 왕수시우(王淑秀) 등은 진주층 분말을 이용해 각종 유형의 백내장 335건 584개 안구; 각막 혼탁 101건 132개 안구; 각막 백반 8건, 9개 안구; 각종 각막 상처 233건 287개 안구 및 화상으로 야기된 가성 결막 군살, 흑막 등에 모두 현저한 치료효과를 얻었다.15,16,17) 왕수시우 등은 진주층분말을 이용한 토끼의 실험성 백내장을 전부 치료할 수 있었는데 이것은 진주층 분말 수용액 중의 펩타이드와 미량 금속원소의 작용으로 실험성 백내장 형성을 억제했기 때문이고 아미노산은 단지 부수적인 작용을 한 것으로 여겨진다.18) 그는 진주 명목액(明目液)에 현저한 물 부하 안압상승 효과 억제작용이 있어 실험성 백내장 형성을 억제할 수 있다고 보도하였다.19) 이 외에도 진주층 분말은 각막염 유효 치료율이 96.6% 20) 에 달한다. 차이종청(蔡宗成)은 진주 명목액은 만성 결막염ᆞ청소년 근시 및 시력피로에 대한 전체 유효 치료율이 90%에 이상에 달한다고 보도하였다. 21)
. 진주분말과 진주층 분말을 내복할 경우 위 및 십이지장 궤양 치료효과가 현저하여 치료 유효율은 92%에 달한다.20)
그 작용 메커니즘은 (1) 진주는 대량의 탄산칼슘을 함유하여 위산을 중화한다. (2) 패각 경단백질은 위 효소와 췌장 효소에 소화되지 않고 궤양 부위에 침전되어 보호면을 형성하여 궤양을 회복토록 한다. (3) 함유된 타우린은 진통ᆞ진정ᆞ소염 효과가 있다.22)
. 진주의 심신안정 효과는 이미 현대 약리연구에서 증명되었다.
(1) 진정 및 항 경기: 개량된 조롱법을 이용하여 실험용 쥐의 복부에 600㎎/㎏의 진주분말을 주사한 후, 1시간 후의 자발적 활동량을 대조군과 비교한 결과 250.3%(P＜0.01), 2시간 후에는 173.3%(P＜0.05) 감소하였고 작용이 3시간 이상 지속되었다. 실험용 쥐의 배에 1.2g/㎏ 진주분말을 주사한 후 카페인으로 야기된 경기에 대한 대항력 시험에서 잠복기 출현과 보호시간 연장은 대조군과 비교하여 P＜0.01, 사망 저하율은 P＜0.01로 나타났다. (2) 피하전기 활동 억제: 집토끼 배에 500㎎/㎏ 진주분말을 주사하고 30-90분 후 피하전기 활동이 저압 고주파에서 고압 저주파로 변화하였고 작용이 3시간 이상 지속되었다.10) 이 때문에 진주는 전통의 약용 이외에도 최근에는 신경쇠약 치료에도 사용된다. 20, 24)
주: (1) 저우징위엔(周靜遠) 등 자료, 아미노산분석장치(일본 島津산) 측정 12) (2) 저우푸롱(周富榮) 등 자료, 아미노산분석기(일본 柴田 AA-100형) 13) (3) 왕순니엔(王順年) 등 자료, 아미노산분석기(미국 Beckman 121MB) 14)
왕순니엔은 또한 천연진주와 인공진주 수용액의 타우린 함량을 측정하였는데 각기 0.021㎎/100㎖과 0.059㎎/100㎖ 이었다.14)
. 진주는 한의에서 주로 淸熱解毒, 鎭痛退熱, 平肝潛陽 용으로 사용되어졌다.
왕수시우(王淑秀) 등은 이것은 진주류에 함유된 타우린 등 활성물질과 관련이 있다고 생각하였다. 14) 동물실험에서 진주분말에 확실히 진통 및 해열 작용이 있음이 확인되었다. 실험용 쥐의 복부에 600㎎/㎏의 진주분말을 주사한 다음 30분 후, 통증을 느끼는 경계(열 판독법)가 대조그룹 보다 높았으며(P＜0.05), 1시간 후의 작용은 명확(P＜0.01)하였고 4시간 이상을 지속하였다. 통증으로 몸을 비트는 정도에 대한 실험에서도 600㎎/㎏ 진주분말 주사후 진통율이 94.4%(P＜0.01), 보호율이 98.9%(P＜0.01)에 달했다. 실험용 쥐 복부에 600㎎/㎏ 진주분말을 주사할 경우, 우유로 인한 발열에 대한 대항효과가 있었고 작용이 6시간 이상 지속되었으며 각 시간별 체온과 대조그룹의 비교결과는 P＜0.01이었다.19) 때문에 진주류 약물은 급만성 간염, 풍습성 심장병, 협심증, 암증 환자의 통증을 치료하는데 모두 비교적 양호한 효과가 있다.20,23,24)
. 예로부터 진주는 延年益壽, 駐顔抗衰의 보약으로 민간에서 광범위하게 사용되었다.
宋의 탕신웨이(唐愼微)는 포박자에 “1촌 이상의 진주를 복용하면 장생한다” “진주를 얼굴에 바르면 안색이 좋아진다” 25) 라 하였다고 기재하고 있다. 최근의 약리연구에서도 진주분말에 노화를 연장하는 효과가 있음이 확인되었다. 치엔쯩니엔(錢曾年) 등은 5%와 10% 진주분말은 모두 누에의 유충기를 현저히 단축하고 성충기를 연장과 관련된 - 5% 그룹 연장율 57.9%(P＜0.01), 10% 그룹의 연장율은 25.8%(P＜0.05) - 연구결과를 발표하였다.
진주분말은 또 실험용 쥐의 심장과 뇌조직 중의 리포푸신(lipofuscin) 함량을 현저히 감소시키는데 이를 통해 진주분말에 일정한 정도로 노화를 연장시키는 작용이 있음을 알 수 있다.26) 통종항(童鍾杭) 등은 146명의 중노년인을 대상으로 진주층분말 복용 후의 항노화 효과 및 호르몬의 영향에 대한 영향을 임상관찰 하였다.27) 그는 복용 2개월 전후의 21개 항목 병증(적분으로 계산)과 혈청 갑상선 호르몬(T3ᆞT4)ᆞ생장호르몬(F)ᆞ남성호르몬(T)ᆞ난포호르몬(E2)ᆞ난포자극호르몬(FSH) 및 항체형성호르몬(LH) 레벨을 각각 관찰하였다. 진주층 분말을 복용한 104명의 피시험자의 혈청갑상선 호르몬(T4ᆞT3uRᆞFT4IᆞFT3I)치가 복용 전에 비해 현저히 하강하고 혈중 rT3ᆞT3/T’4ᆞrT8/T4치가 복용 전에 비해 현저히 상승함을 발견하였으나 복용 전후 T3치는 통계학상 차이가 없었다. 37명 노년층의 진주층 분말 복용 결과에서 혈청 F치가 복용 전 9.15±1.76㎍/㎗에서 복용 후 8.6±1.81㎍/㎗로 양자간에는 현저한 차이가 없었다(P＞0.05). 혈중 FSH치는 여성이 현저히 상승하였고 남성 LH치는 현저히 낮아졌다. 혈중 E2는 경미한 변화가 있었고 혈중 T는 여성의 경우 복용 후 현저하게 상승하였으나 남성은 시험군이 적었기 때문에 차이를 발견하지 못하였다. 진주층 분말을 복용한 여성들에게서는 혈중 E2/T 비가 현저히 낮아졌고 T/LH비가 현저히 상승하였다. 통종항은 이상의 자료의 분석을 통해 진주층 분말은 기억력과 식물신경 기능을 촉진하여 4명의 복용자에게서 흰머리가 검게 바뀌는 효과가 있었고 또한 식욕ᆞ성욕을 개선하는 작용이 있음을 발견하였다. 그는 왕수시우의 발표 28) 를 인용하여 E2/T 비의 값이 상승하는 것은 한의에서 말하는 “腎虛” 지표의 일종으로 진주층 분말 복용 후 노년 전기와 노년기의 혈중 FSH와 T분비가 증가하고 T/LH 상승, E2/T 저하 등 뇌하수체 1성선축 호르몬 변화가 항노화 해석에 도움이 되는 부분 원인임을 명백히 설명하고 있다.
1980년 프랑스 푸러는 연구 결과 인간의 뇌는 23개 구역으로 나뉘고 모노아민 옥시다아제(MAO: Monoamine Oxidase) 는 AᆞB 두 종류의 구조를 가지고 있음을 발견하였다. 그 중 B형 활성은 연령 증가에 따라 현저하게 증가한다. 따라서 생물학자들은 뇌 중의 DAᆞNA 조절작용의 약화와 MAO B의 활성 증가가 신체 대사와 생화 과정의 혼란을 조성하는 것이 생명 노화를 일으키는 원인 중 하나라고 단언하고 있다. 29) 그리고 황위엔웨이(黃元偉) 등은 리포푸신 증가는 노쇠의 직접적인 지표로 인체 노쇠 속도는 리포푸신 증가 속도의 완만과 관련이 있고, 과산화 지질은 지질 과산화로 생성되고 과산화 지질과 단백질의 상호 결합으로 리포푸신이 형성된다고 생각한다. 리포푸신은 노화 및 퇴행성 변화와 관련이 있는데 특히 동맥 경화ᆞ고혈지 및 당뇨병 등 노쇠성 질병과 밀접한 관련이 있다. 그는 관심병 환자 혈청의 과산화 지질이 건강한 일반인 보다 현저하게 높고(P＜0.001), 20명의 관심병 환자를 대상으로 한 진주분말 치료 1개월 후, 환자 혈청의 과산화 지질이 현저히 낮아(P＜0.01) 짐을 발견하였는데, 이는 진주층 분말이 관심병 예방에 일정한 정도의 작용이 있음을 설명한다.33) 이 외에도 일부 학자들의 실험에서 진주분말은 뇌의 세로토닌(serotonin) 함량을 증가시키고 MAO 억제 작용과 유사한 중추 노화에 대한 연기 작용이 있음을 확인하였다.19)
항노화의 메커니즘과 그 약물에 대한 연구는 현재 보편적으로 중시되는 과제로 국내외에서 다량의 문헌들이 발표되고 있다. 노화에 관한 학설은 매우 많은데 절차 학설에서는 유전인자와 관련이 있다고 주장하고, 이 외에도 활성산소 학설ᆞ내분비 학설ᆞ면역 학설 등등이 있다.30,31) 노화는 생명의 자연현상이기 때문에 메커니즘이 매우 복잡하고 한 두 가지의 학설로 노화 발생의 원인과 모종 약물의 항노화 약리 메커니즘 효과를 포괄적으로 설명하기는 불가능한 일이다. 때문에 위에서의 진주분말 항노쇠 작용 메커니즘은 단지 초보적인 탐색에 지나지 않는다. 본 연구자는 진주의 항노쇠 효과는 그 자체에 다량의 무기칼슘과 다양한 종류의 인체 필수 아미노산(타우린ᆞ오르니틴 등 포함)을 함유하고 있기 때문이라 생각한다. 미량원소, 비타민 B그룹32) 및 폴리펩티드 등 활성물질이 종합적으로 인체 전반에 작용하여 인체의 면역기능을 제고하고 중추 노쇠를 연장하며 내분비 불균형으로 야기된 칼슘유실로 인한 골다공증 방지ᆞ간장 해독기능 증강ᆞ노인성 백내장 형성 억제ᆞ상피세포 보호 등의 역할을 한다. 이것이 진주 항노화의 물질 기초이나 진주라는 이러한 신기한 물질에 대한 전면적인 인식이 심화되기를 기대한다.
. 진주의 외용은 매우 넓어 근육해독, 소염수렴 등에 현저한 효과가 있다.
진주분말을 이용한 화농 상처 감염ᆞ자궁경관염ᆞ진균성 질염ᆞ종기ᆞ습진 등에 대한 유효 치료율이 모두 95% 이상에 달했다.20) 진주층 분말 특수밴드를 이용해 베쳇(bechet) 종합증 등 구강창 치료가 가능했다. 진주분말 밴드를 부착한 후 30초 내지 1분 이내에 통증이 멈췄고 소염 및 궤양 회복 작용이 현저해졌으며 치료기간이 절반으로 치료율이 70%에 도달했다. 34)
. 수용성 전성분 진주분말
진주의 약용가치는 매우 높고 진주를 이용한 질병 치료는 매우 오랜 역사를 가지고 있다. 그러나 진주는 물에 용해되기가 어렵다. 비록 진주를 연마하거나 또는 수류 분사법을 이용해 300 메쉬 정도의 미세분말로 가공하여 응용할 수 있으나 그 유효성분은 여전히 소량만이 물에 녹기 때문에 인체 흡수율은 5-8%에 그친다. 진주에서 92%에 달하는 탄산칼슘은 불용해성 때문에 흡수율이 전체의 22.9%에 그친다. 때문에 진귀한 진주는 자체의 의료효과를 제대로 발휘하지 못하고 대부분을 체외로 배출하게 된다. 만약 물에 녹지 않는 진주를 물에 녹도록 한다면 그 자체의 약효성분을 인체에서 충분히 흡수ᆞ이용할 수 있고 응용범위를 크게 확장할 수 있기 때문에 의학계의 주목을 받고 있다.
금주응용화학연구소 고급 약학엔지니어 왕따핑(王大平)이 1987년에 “수용성 진주분말” 제조법을 발명하였다. 이 방법은 제1회 국제발명특허 및 신기술전람회에서 금상을 획득했다. 2 년 여의 부단한 개진을 통해 새로운 상품인 “수용성 전성분 진주분말”이 광동성과학기술위원회의 검증을 거쳐 주하이 경제특구 따캉진주영양보건품창에서 대량생산이 가능하게 되었다.35)
“수용성 전성분 진주분말”은 백색분말로 거의 무미하며 수용성이 뛰어나다. 용해도는 실온(18-25℃)에서 10g/100㎖이며 수온의 상승에 따라 용해도 또한 높아져 100℃에서는 80g/100㎖에 이르게 된다. 1% 증류수 용액 PH값은 6.5-7.0이며 안정성이 양호하고 4℃ 조건 하에서 보관할 경우 1-2년간 침전현상이 발생하지 않았다.
XᆞCOO＼
수용성 전성분 진주분말 주요 물질의 화학구조는 M + PP + AA
35)
YᆞCOO /
수용성 전성분 진주분말의 주요 성분에 대하여 본 연구자가 군사의학과학원 계측시험센터 등 측정단위에 측정을 의뢰한 결과는
. 유기원소 분석 (2회 측정)
1105 자동원소분석기로 측정
| 탄소(C) | 29.61% | 29.54% |
| 수소(H) | 4.57% | 5.54% |
| 질소(N) | 0.10% | 0.00% |
. 비타민 함량:
(㎎/g 고압 액상 색스펙트럼기 분석)
| 비타민 B6 | 16 | 비타민 B1 | 미검출 |
| 니코틴산 | 24 | 비타민 B2 | 미검출 |
| 니코틴아미드(nicotinamide) | 26.5 | 엽산(비타민 B11) | 미검출 |
. 아미노산 함량
아미노산 함량 (㎎/g)
| Aspartic acid | AsP | 1.0568 | Valine* | VAL | 0.7247 |
| Lysine* | LY | 0.2514 | Isoleucine* | ILE | 0.4292 |
| Threonine* | THR | 0.6021 | Leucine* | LEU | 0.7671 |
| Serine | SER | 0.9366 | Tyrosine | TYR | 0.22608 |
| Glutaminic acid | GLU | 1.1309 | Arginine | ARG | 0.625 |
| Glycine | GLY | 1.7743 | Alanine | ALA | 1.4199 |
| Methionine* | MET | 0.4193 | Cysteine | CYs | + |
| Phenylalanine | PHE | + | Cystine | Cys-Cys | |
| Histidine * | HIS | (-) | Proline | PRO | (-) |
. 비단백질 아미노산 함량(㎎/g)
| Taurine | 1.5485 | Ornithine | 0.1465 | Phospho-serine | 미검출 |
아미노산 총 함량: 12.1012 (㎎/g)
* 은 필수 아미노산
. 무기원소 함량
원소 분석[IGD법] 함량 1%
| 셀레늄 | Se | 0.002 | 바륨 | Ba | 0.0064 |
| 스트론튬 | Sr | 0.023 | 리튬 | Li | 0.0012 |
| 나트륨 | Na | 0.13 | 칼륨 | K | 0.011 |
| 칼슘 | Ca | -17 | 마그네슘 | Mg | ＜0.0010 |
| 황 | S | 0.25 | 인 | P | 0.006 |
| 납 | Pd | 0.0001 | 아연 | Zn | ＜0.0001 |
| 주석 | Sn | ＜0.001 | 카드뮴 | Cd | 0.0006 |
| 비스무트 | Bi | 0.0065 | 알루미늄 | Al | 0.001 |
| 크롬 | Cr | 0.0082 | 니켈 | Ni | 0.022 |
| 몰리브덴 | Mo | 0.023 | 바나듐 | V | 0.012 |
| 구리 | Cu | 0.05 | 티타늄 | Ti | 0.0074 |
| 철 | Fe | ＜0.0005 | 망간 | Mn | 0.028 |
| 붕소 | B | 0.0016 | 비소 | As | ＜0.0010 |
| 규소 | Si | 0.091 | 란탄 | La | ＜0.001 |
| 세륨 | Ce | ＜0.001 | 프라세오디늄 | Pr | ＜0.001 |
| 네오디뮴 | Nd | ＜0.001 | 게르마늄 | Ge | ＜0.001 |
. 탄산칼슘 함량 : 미국 95형 원자흡수광스펙트럼측정기로 측정한 결과 칼슘 함량은 20.4%, 수용성 탄산칼슘 이온염(Ca++) 함량은 50.8로 확인되었다.(이 수치는 해방군 공군총의원 약방주임 야오더쟈(姚德佳) 주임약사가 제공한 것임). . 기타 성분 : 폴리 펩티드 및 3종의 비단백 아미노산, 타우린 1.5485㎎/g, 오르니틴 0.1465㎎/g이며 Phospho-serine은 검사하지 않았다. “다”항 아미노산 함량 참조 위에서의 형태와 성분을 비교하면 수용성 전성분 진주분말은 진주의 각종 유효성분을 완전히 유지하면서 양호한 용해성을 통해 인체 흡수율은 95% 이상으로 높인다. 수용성 전성분 진주분말이 함유하는 칼슘은 가장 훌륭한 천연칼슘(Ca++)으로 임산부ᆞ유아 및 노년층의 우수한 보건품이 된다. 수용성 전성분 진주분말의 각종 아미노산 및 그 활성 물질인 폴리펩티드는 인체에 필수적인 단백질을 형성하는 원료이다. 또한 인체의 특수반응에 참여하는 물질로써 체질을 개선하고 인체활력을 제고하여 노쇠를 연장하는 효과가 있다. 수용성 전성분 진주분말은 타우린, 오르니틴 등과 같은 인체의 주요 생리활성 물질인 성분을 함유하는데 진통ᆞ소염ᆞ해열ᆞ해독, 간장보호, 혈관경화 방지, 미순환계 촉진 및 심장근육 기능 개선에 우수한 효과가 있다. 또 인체에서 필요로 하는 보조 효소의 주요 성분인 비타민과 생물 산화과정 중의 산소전달체 및 아미노산을 제고하는데 중요한 작용을 일으킨다. 이러한 비타민 결핍은 피부병(펠라그라 pellagra병)ᆞ빈혈과 신경기능에 영향을 준다. 때문에 수용성 전성분 진주분말은 매우 양호한 인체 피부보호, 신경 및 혈액 영양 보건품이 된다. 이 진주분말은 진주 경단백질이 물에 녹지 않아 인체 흡수가 어려운 등의 문제를 해결할 뿐 아니라 진주의 이용범위 및 약용가치를 확대하였다. 약제ᆞ건강기능식품ᆞ음료ᆞ화장품 등의 영역에 새로운 응용조건을 창조하였고 의약보건 산업과 인류의 건강에 유익한 공헌을 한 제품으로 의약계의 심도있는 개발과 응용범위 확대가 기대된다. □ 참고 문헌 1) 《中華人民共和國藥典》제1부. 인민위생출판사, 화학공업출판사, 1985, 195.2) 《中藥大辭典》下冊, 강소신의학원편, 상해인민출판사, 1977, 1494.3) 李時珍:《本草綱目》, 인민위생출판사, 1981, 2528.4) 孫思邈:《備急千金藥方》, 인민위생출판사,1982.5) 王懷隱:《太平 惠方》, 인민위생출판사,1958, 3135.
6) 《新編中藥大辭典》(中), 신문풍출판사, 1982, 2450.7) 《中醫大辭典》方劑分冊(中), 인민위생출판사, 1983, 408.8) 周文泉 등: 中藥과 健美, 인민위수출판사, 1982, 2450.9) 《中國技術成果大全》제19책, 1987-1988, 150.10) 沈堅 등: 中成藥硏究, 11: 16, 1981.
11) 陳俊豪 등: 《海洋博物》잡지, 4(總20),12, 1986.12) 周靜遠 등: 藥物分析잡지, 1(5): 306, 1981.13) 周富榮 등: 藥物分析잡지, 3(3): 174, 1983.14) 王順年 등: 《海洋博物》잡지, 1(總13), 24, 1985.15) 王淑秀 등: 山西醫藥잡지, 2: 33-35, 1987.
16) 王淑秀 등: 中西醫結合硏究資料(眼科論文專輯<1>제19집: 54-57, 1981.
59-68, 70-73, 96-98, 100, 1981.
17) 王淑秀 등: 中華眼科잡지, 1: 451, 1981.18) 王淑秀 등: 中西醫結合硏究資料(眼科論文專輯<1>제19집: 54-57, 1981.19) 王巍: 抗衰老中藥學, (陳可翼 주편) 중의고적출판사. 1989, 314-316.20) 廣東省 海陵珍珠養殖場: 新醫學, 6: 20-23, 1973.
21) 蔡宗成: 醫藥貿易消息, 1985년 8월 5일.22) 張樹臣 등: 中成藥硏究, 11: 39-40, 1981.23) 潘炳炎: 《海洋博物》잡지, 3(部11), 46, 1984.24) 廣東省 惠陽地區醫院: 中草藥通訊, 7: 23, 1977.25) 唐塡微 撰:《重修政和經史澄類備用本草》권 20, 인민위생출판사, 1957, 414.
26) 錢獸年 등: 第2屆全國抗衰老科學硏討會 論文匯編(2), 1985, 54.27) 童鍾杭 등:《中國現代醫學》, 인민위생출판사, 1986, 87-91.28) 王健文 등: 中西醫結合잡지, 2(3): 149-152, 1982.29) 賈雪梅 등: 國外醫學(老年學分冊), 4: 145, 1988.30) 呂維善 등: 中華醫學잡지, 62(3): 181, 1982.
31) 夏廉博 등: 老年學與老年病學, 44, 1982.32) 陳衛生 등: 水溶性全成份珍珠粉的化學成分分析(내부자료) 1990.33) 黃元偉 등: 中西醫結合잡지, 7(10): 596-597, 1987.34) 鄭劍褀 등: 《海洋博物》잡지, 4(總 12), 3-44, 1984.35) 王大平; 錢康南ᆞ水溶性全成份珍珠粉新制備方法總結報告(내부자료) 1990.
■ 진주 분말 (수용성 진주분말의 항노화 연구)
자료 : 중국, 번역 : B.H.Oh (요약 )
생물 공정기술로 생산한 수용성 진주 분말은 천연 진주의 전체 유효성분을 파괴하지 않고 물이 인류와 생물체의 물질교환과 대사의 유일한 매개물 임을 활용하여, 물 속에 용해시켜 흡수에 이롭게 하여 약효를 제고 시켰다. 수용성 진주분말 성분에 대한 전체적인 시험에서 수용성 진주분말은 인체와 서로 적응 가능한 각종 아미노산과 30여 종의 미량원소, 비타민 B군ᆞ고 taurineᆞ칼슘 생성 원소 등 활성물질을 함유하고 있다. 활성산소 제거 기능이 비타민 Cᆞ인삼 사포닌ᆞ버섯분말ᆞ스피룰리나(spirulina) 등 영양물질 보다 높았고, 골다공증ᆞ항노화ᆞ관심병(협심증) 등에 가장 좋은 보건식품ᆞ약품의 하나이다. 진주는 이름 높은 중약재로 이미 2500여년의 유구한 역사가 있으며 의약계에서 광범위하게 응용되고 있다. 장기간의 의료 분야에서의 응용을 통해 진주는 安神定惊ᆞ明目消翳ᆞ解毒生肌ᆞ养阴熄风 등의 효과가 있고 주로 惊悸失眠ᆞ惊风癫痛ᆞ目生云翳ᆞ创疡不愈 치료하는 기능이 있다. 이전에 진주는 불로장수의 보약으로 민간에서 광범위하게 사용되어 졌다. 송나라 때의 당신미(唐愼微)는 포박자에서 “1촌 이상의 진주를 복용하면 장생 불로할 수 있다. “진주를 바르면 사람의 피부를 윤택하고 좋게 한다”라는 구절을 기록했다. 최근의 약리 연구에서도 진주분말에 항노화 기능이 있음을 증명되었다. 전증년(錢曾年) 등은 5%와 10%의 진주 분말이 누에 유충기간을 현저히 단축하고 성충기간을 연장시킨 다는 연구결과를 발표했다. 5% 그룹의 연장율은 57.9%(P＜0.01), 10% 그룹 연장율은 25.8%(P＜0.05)이다. 또한 진주분말은 쥐의 심장과 뇌조직의 리포푸신(lipofuscin) 함량을 현저하게 감소시켰는데 이는 진주분말에 일정한 정도의 항노화 작용이 있음을 나타내는 것이다. 146명의 중노년인에 대한 임상관찰에서 진주분말 복용 후의 항노화 기능 및 호르몬에 대한 영향이 있음이 확인되었다. 진주분말은 기억력과 식물신경 촉진기능이 있고 4명의 복용자 들에게서 현저하게 흰머리가 검은 머리로 바뀌는 효과가 나타났으며 식욕 성욕 등의 개선 작용이 있었다. E2/T 값의 상승을 중의에서는 일종의 “신장 허약”의 지표로 여기는데 진주분말 복용한 후에는 노년 전기와 노년기의 혈 FSH와 T 분비가 증가하였고 T/LH가 상승하고 E2/T가 낮아지는 등 뇌하수체 호르몬의 변화가 있었으며 항노화의 부분적인 원인 해석에 도움을 주었다.
인간의 뇌는 23개 구역으로 나뉘고 모노아민 옥시다아제(MAO: Monoamine Oxidase) 는 AᆞB 두 종류의 구조를 가지고 있음이 발견되었고 그 중 B형 활성은 연령 증가에 따라 현저하게 증가한다. 따라서 생물학자들은 뇌 중의 DAᆞNA 조절작용의 약화와 MAO B의 활성 증가가 신체 대사와 생화 과정의 혼란을 조성하여 생명 노화를 일으키는 원인 중 하나라고 단언하고 있다. 그리고 황원위(黃元偉) 등은 리포푸신 증가는 노화의 직접 지표로 인체 노화속도와 리포푸신 증가속도의 완만과 관련이 있고, 과산화 지질은 지질의 과산화로 인해 발생하고 과산화 지질과 단백질이 서로 결합하여 리포푸신이 생성된다고 하였다. 리포푸신은 노화 및 퇴행성은 관련이 있는데 특히 동맥 경화ᆞ고혈지 및 당뇨병 등 노화성 질병과 밀접한 관련이 있다. 그는 관심병(협심증) 환자 혈청의 과산화 지질이 건강한 일반인 보다 현저하게 높음을 발견하였고(P＜0.001), 진주분말을 이용해 20명의 관심병(협심증) 환자를 치료하였는데 1개월 후, 환자 혈청의 과산화 지질이 현저히 낮아졌다(P＜0.001). 이는 진주분말이 관심병 발생을 예방하는데 일정한 정도의 작용을 함을 설명한다. 이 외에도 일부 학자들이 진주분말은 뇌의 세로토닌(serotonin) 함량을 증가시키고 MAO 억제 작용과 유사한 중추 노화에 대한 연기 작용이 가능하다.
항노화의 메커니즘과 그 약물의 연구는 현재 보편적으로 중시되는 과제로 국내외에서 대량의 문헌이 발표되고 있다. 노화에 관한 학설은 매우 많은데 절차 학설에서는 유전인자와 관련이 있다고 주장하고, 이 외에도 free radical 학설ᆞ내분비 학설ᆞ면역 학설 등등이 있다. 노화는 생명의 자연현상이기 때문에 메커니즘이 매우 복잡하고 한 두 가지의 학설로써 노화 발생의 원인과 모종의 약물의 항노화 약리 메커니즘을 개괄적으로 설명하기는 어렵다. 수용성 진주분말 생물공정 zymohydrolysis (발효성 분해) 기술설비는 천연진주의 전체 유효성분을 파괴하지 않고 물에 녹지 않는 진주를 물에 녹을 수 있도록 하였고 인체에 쉽게 흡수되도록 하였고 약효를 높였다. 수용성 진주분말은 다량의 칼슘 등 30여 종 미량원소, 10여 종 인체의 필수적인 아미노산 폴리펩티드, 비타민 B군 등 활성물질을 함유하여 인체의 전반적인 면역기능 제고, 중추 노화 연기, 내분비 균형 이상으로 발생되는 칼슘 이탈로 인한 골다공증 방지, 간 해독 기능 증강, 노인성 백내장 형성 억제, 표피 세포 보호 등의 기능이 있는데 이것은 진주 항노화 물질 기초이다. 그러나 진주라는 이러한 신비로운 물질에 대한 전면적인 인식에는 아직도 많은 연구가 필요하다. 최근 노화 메커니즘 연구에서, 인체 세포의 지질 산화과정은 리포푸신의 생성과 퇴적이 세포노화를 일으키는 주요 원인임을 발견하였다. 이 과정의 주요 요소는 신체중의 활성산소의 과다한 출현이고 또한 적시에 해소를 하지 못하는 것이다. 그 중 초과 산소 음이온 free radical O-2 또는 OH free radical가 반응이 가장 활발하고 독성 또한 가장 큰 활성산소의 하나이다. 군사의학과학원 방사의학연구소는 선진적인 ESR 기술을 적용하여 진주분말이 O-2 와 OH 생성에 미치는 영향을 측정하여, 진주분말이 직접 O-2 와 OH 등 free radical을 제거하는 능력이 있음을 증명하였다. 그 중 O-2 free radical 대조군이 100, 수용성 진주분말 free radical 9 (제거율 91%)
| . O-2 free radical(대조군 100) | ||||
| 항 목 | 잔존율 | 제거율 | ||
| 수용성 진주 전체 성분 분말 | 9% | 91% | ||
| 수용성 진주층 분말 | 42% | 58% | ||
| 진주분말 | 90% | 10% | ||
| . OH free radical(대조군 100) | ||||
| 항 목 | 잔존율 | 제거율 | ||
| 수용성 진주 전체 성분 분말 | 4% | 96% | ||
| 수용성 진주층 분말 | 32% | 68% | ||
| 비타민 C | 12% | 88% | ||
| 인삼 사포닌 | 13% | 87% | ||
| 버섯 분말 | 26% | 74% | ||
| 스피룰리나 | 23% | 77% | ||
| . 수용성 진주 전체 성분 분말에 대한 고압 액상 색스펙트럼 분석 | ||||
| 항 목 | 함량(㎎/g) | |||
| 비타민 B3 | 16 | |||
| 비타민 B5 | 24 | |||
| 비타민 B6 | 26.5 | |||
| 비타민 E | 8 | |||
| 고 타우린 | 1.5485 | |||
| 오르니틴 [ornithine] | 0.1465 | |||
| 18종 아미노산 폴리펩티드 | 12.1012 | |||
. IGD 측정에서
. 칼슘: 17.0(%). 진주분말 탄산칼슘을 수 개질 공정을 통해 인체에 흡수가 용이한 95.6% 함량의 유기산 칼슘염으로 전환
. 게르마늄: 539ppm, 인체 흡수율: 95% 이상, PH 값: 중성에 접근
. 진주의 인체에 대한 흡수 이용율을 크게 제고
. 수용성 진주분말을 장기 복용할 경우, 해열해독ᆞ신경안정ᆞ피부 영양공급 및 미용이 가능
■ 수용성 진주분말의 진주함량 추산
(주) 위 추정치는 탄산칼슘 량으로만 환산된 개괄적 함량에 불과함.
진주 중의 여타 미량 성분량에 의하여 실제 함량에는 다소 차이가 나게 됨.
■ 원적외선 방사물질 특허
혈전용해재로 이용 일본 특허청, 공개 특허 공보 (공개 2005년)
. 생체 친화성이 높고, 원가나 조작성 측면에서 실용적임
충분한 항혈전성 갖는 의료용 항혈전성 수단을 제공함
. 비침습적 혈전 용해재의 유효 성분은 종래부터 원적외선, 음이온 방사성을 이용해 세포의 활력 작용
등에 이용되어 온 흑연 규석을 이용함
. 흑연 규석을 포함한 재료를 혈액 유로를 형성하는 부재의 일부에 혈액에 직접 접하는 일 없이 고착
또는 근접시키는 것으로 혈전 발생의 억제 또는 발생한 혈전을 용해 시킬 수 있음
. 의료용 혈액 응고 방지는 종래 헤파린을 대표적 항혈액 응고제로서 투여 해 왔지만, 최근에는 지방질
대사 이상, 출혈 시간의 연장, 혈소판의 감소, 알레르기 반응으로 헤파린 투여 영향에 문제가 제기됨
. 그 동안 연구 결과, 대응 방안으로
. 락탐기를 가지는 단량체나,
. 인산 칼슘을 주성분으로 하는 생체 적합성 다공질 결정화 유리에
유용한 효소를 고정화하는 것이 있음
. 혈액 접촉재료는 혈전 용해 성능을 가지고는 있지만, 안정된 항혈전성을 발휘할 수 있는 염가의
의료 기구용 수단은 못 되는 실정
. 한편, 생체에 양호한 여러 가지의 작용을 이루는 광물이 발견되고 있음
. 그 중의 하나가 흑색의 천연 광석인 흑연 규석임
. 해저의 규조류가 오랜 세월 퇴적해 광석화 한 것으로서 다량의 천연 미네랄을 포함해 원적외선과
음이온을 복사하는 특징을 가짐
. 흑연 규석의 표준적 성분 조성 예는,
실리카 81. 4%, 알루미늄 6. 4%, 탄소 5. 0%, 칼륨 1. 7%, 티탄 1. 2%, 이산화철 0. 5%,
마그네슘 0. 5%, 나트륨 0. 08%, 칼슘 0. 02% 임
. 원적외선, 음이온의 방사성에 의해서 혈액 순환의 촉진, 노폐물 배설의 촉진, 요산 배설의 촉진
등의 생체 활성화 작용을 발휘하는 것이 특허로 등록되고 있음 (예 : 특허 예 1 및 2)
. 특허 예1
흑연 규석의 원적외선, 음이온 방사성을 이용해, 흑연 규석의 분말을 혼입 혹은 부착시킨 건강 보관
유지 섬유 제품을 장착하여, 세포의 활력 작용, 혈액의 정화 작용, 자율 신경의 조정 작용 등의 건강
효과를 목적으로 하는 제품이 출시됨
. 특허 예2
흑연 규석 등의 원적외선, 음이온을 방사하는 천연 광석으로부터, 활성화에 따라 체내 수분이 분리할
수 있던 수산화 이온(OH－)이 주위의 수분자와 결합해 생성되는 히드록실 이온(H3O2－) 계면활성
작용에 의한 콜레스테롤 응고나 혈관 벽에의 부착 방지 목적의 활성화제에 관한 특허
. 본 발명은 혈전 용해성을 가지는 재료로서, 흑연 규석 또는 해흑연 규석을 유효 성분으로 포함한
재료로한 비침습적 혈전 용해재임
. 인공심장, 인공심폐 장치, 혈액 투석 장치, 인공 혈관 등의 인공의 혈액의 유로를 개입시켜 혈액을
순환시키는 의료용 기기에 사용
. 인공 혈액 유로 내에서의 혈전 발생의 억제 또는 발생한 혈전을 용해 시키는 특징이 있는 의료용
기기 또는 의료용 기재임
. 천연 산출되는 흑연 규석 또는 흑연 규석을 BET법으로 비표면적이 15 m2/g가 될 때까지 분쇄하여
입경이 약 0. 2~10μm (평균 입경 1. 375μm)된 분체로 함
. 분체의 입자 지름 조정은 흑연 규석의 원석을 분쇄기로 약 100 메쉬(149μm)까지 분쇄 후, 다시 갈아
서 분쇄함.
. 입자 지름이 약 0. 2~10μm의 흑연 규석 분체를 혼합하고, 혈액 응고성이 낮은 실리콘 등의 기재에
그 혼합물을 도포해 박막시트를 형성함
. 시트상의 분체량은 1 m2 당 시트에 대해 약 15. 3 g 정도
. 이 시트를 항응고성을 필요로 하는 의료용 기기 또는 기재의 혈액과 접촉하는 부분에 틈 없이 완전
하게 감싸 기기면과 시트가 박리 하지 않게 접착 시켜 사용함
. 흑연규석을 유효 성분으로 하는 재료는 건강 생육광선으로 불리는 약 6~14μm의 파장 대에 있는
적외선을 선택적으로 복사하므로 혈액이 흐르는 유로 내에 생성하는 혈전 등을 분해하는 것이 가능
해짐
■ 액상 원적외선 방사물질
□ 액상 원적외선 방사체의 제조 . 과거 국내외에서 생산되는 바이오 세라믹 제품은 100% 파우더를 이용한 원적외선 관련제품이었음 . 최근에 상온(35℃)고효율 원적외선 복사체인 다기능성 액상(이온화) 원액이 상품화 되고 있음 . 액상 원적외선 방사 조성물 (섬유용) 제조 사례
. 규산나트륨, 과산화나트륨( Na2O2), 탄산칼륨, 탄산나트륨 및 정제백당을 . 20 ℃~ 60℃의 정제수(pH7.0-7.5)에 용해함
. 이 용액에 티오황산은을 혼합하여 20-40℃에서 12시간 방치 하여 제조 (특허공보 자료 인용)□ 액상 원적외선 방사체의 섬유이용 사례 . 섬유용 액상(이온화) 바이오세라믹스는 백색투명화(은과 규소 등 소재원료의 이온화)
. 특히 염색성이 우수하여 명도 및 채도 향상 제품 가능
. 울의 합섬혼방 및 면 혼방, 소모. 방모 제품의 신소재 . 은은 자외선 방사능은 다른 금속보다 약하지만,
적외선 및 가시광선의 방사능은 크고 전기 및 열전도율도 금속 중에서 큼 은 또는 이온화된 은은 용융시킬 경우 다량의 산소를 흡수하여
냉각시키면 산소를 그대로 방출하는 성질이 있음 이온화된 액상은의 이러한 성질은 섬유 제품에 사용시
섬유의 유연성, 보온성 및 쾌적감 증가 효과를 부여한다고 봄 □ 액상 방사물질의 구성형식 (단순한 구성형식의 예시)
| 구 분 | 원액 (예) | 테스트 용액 (예) | |||
| S1 | X2 | S1 | X2 | ||
| . Na+ | 5% | 4% | 0.1% | 0.6% | |
| . K+ | 6% | 11% | 0.1% | 0.8% | |
| . Si+4 | 3% | 3% | 0.1% | 0.4% | |
| . Ag+ | - | 0.1ppm | |||
| . B+3 | 0.01% | 0.04% | |||
| . C+4 | 25% | 20% | 30% | 25% | |
| (가열감량) | 95% | 92% | |||
| (PH) | 13 | 13 | |||
| (비중) | 1.5 | 1.5 | |||
■ 다목적 고기능성 알칼리용액 제품 (B사)
수용성 무기광물질을 근저로한 "알칼리 수용액" 제품의 생체에서의 항암, 면역체계 등 각종 기능에 미치는 역할을 다양한 분야의 연구기관을 통해서 연구분석한 내용의 표제들을 옮겨 본다. 이들 자료가 시사하는 바 내용은, 무기광물질의 역할이 인체에 줄 수 있는 범위나 영향력이 얼마나 중요한지 일부이기는 하지만 생체의 대상 기능별 (특정 균류, 체세포, 생식세포, 항암(위.간, 전립선, 폐.백혈병, 대장..), 비특이 면역, 세포면역, 당뇨, 항산화 작용 등)로 비교분석 한 좋은 사례 중 하나라고 생각한다. 개인적인 한 중소기업에서 축적한 표제의 연구과제 만으로도 대단하다는 생각을 한다. 다만 아쉬움이 있다면, "그 알칼리성 제품이 어떻게 몸에 좋은 방향으로 작용을 할 수 있는지......" 하는 작용 메카니즘의 규명에 관한 한 차원 더 높은 부문에 관한 연구 투자가 병행 할 수 있었으면 하는 욕심도 생긴다. □ B사의 자사 제품인 "알칼리수용액"과 관련한 연구내용 목록 (B사 홈페이지에서 발췌)
☞ : http://www.barodon.co.kr/study.htm?cp=s_study6
. 가금 티푸스 상재계군에서의 효과적인 방재대책 연구 : 1996(국립수의과학연구소)
. 유방염 젖소 체세포 수 감소효과 시험연구 : 1996(국립수의과학연구소) . 돼지 만성질병 및 항균제 잔류방제연구 : 1997(국립수의과학연구소) . B***의 동물 숙주면역효과 : 1998(ASM 호주 미생물학회 발표, 서울대학교 박용호 교수) . 모돈의 바이러스성 설사 백신의 효능 증강효과 : 1999(농림부 연구보고서) . B***의 항암(위암) 효과 : 1996(국립수의과학연구소) . 항암(백혈병, 폐암, 갑상선암, 골수육종암) 효과 : 1996~1997 (캐나다 웨스턴온타리오대학교 자연과학대학) . 비특이 면역증강제(B***)의 모돈 투여에 따른 숙주 세포성 면역 증진연구 (서울대학교 수의대 논문집 제 23권 2호 1998/박용호, 최수일, 한정희, 유병우, 김기용) . 돼지 콜레라에 대한 B***의 효과 : 1999(농림부 연구보고서/강원대학교 한정희 교수) . 구제역 야외시험 / TGE/PED 야외시험 : 2000~2001(중국 절강성, 천진, 강서성, 퓨리나코리아) . 박사학위 논문 : 2000. 8(서울대학교 수의과대학원 유병우 수의학박사) . 다목적 비특이 면역증강제 B*** 를 이용한 어류의 선도유지 효과에 관한 연구 : 2000. 2～2000. 12 (연구책임자 : 한국식품개발연구원 이남혁 박사) . 체세포와 생식세포(정자)의 발생에 있어서 B***의 효과 :
1999～2001(중앙대학교 유전공학연구소 외)
. 비특이 면역증강제 B*** 첨가 TCM199에서 생쥐 및 소 초기배의 체외 배반포 발달에 관한 연구 : 1999~2001(중앙대학교 유전공학연구소, 정영채 교수 외) . 어류 양식에 있어서 B***의 급여 및 약욕이 어병균에 대한 면역성 및 증체 효과 연구와 *의 김 양식에서의 효과연구 : 2000~2001(서남대학교 의과대학 김정우 교수 외) . 비특이 면역증강제 B***의 실험실 내 효능검증 확인기술 개발연구 : 2000~2001 (연구책임자 : 서울대학교 수의과대학 미생물학교실 교수 박용호 박사) . 비특이 면역증강제 B***의 음수 투여에 의한 생체면역 활성능 연구 : 2001~2002 (연구책임자 : 서울대학교 수의과대학 미생물학교실 교수 박용호 박사) . B***의 안전시험 (단회 및 반복투여 경구독성시험, 안점막 및 국소자극독성시험, 피부감작성시험,
항원성시험, 유전독성시험 등 KFDA 고시 제 99-61호 의약품 등의 독성시험기준) : 2001~2002
(서울대학교수의과학연구소/서울대학교 수의과대학 공중보건학교실 강경선교수, 이영순교수) . 인체 암세포주(위암, 대장암, 간암, 폐암)에 대한 비특이 면역증강제 B***의 항암효과에 관한 연구: 2002.～2004.(연구책임자 : 중앙대학교 생활과학대학 식품영양학과 교수 노숙령 박사) . 유방암,간암,위암,전립선암 세포주를 이용한 B***의 항암효과에 관한 연구: 2002.11～2004. (연구책임자: 서울대학교수의과대학 줄기세포 및 종양생물학연구실 교수 강경선 박사) . 당뇨병 모델마우스와 고지혈증 모델랫드에서 B***효과에 관한 연구 : 1998. 7 ～ 1998. 12 (연구책임자 : 강원대학교 수의학과 한정희 교수, 연세대학교 의과대학 성재경교수, 서울대학교 수의과대학 박용호 교수) . 다목적 고기능성 알칼리용액 조성물 - 비특이 면역증강제 (NIS) – B***의 특허 기술성 평가2003. 2. 14 ～ 2003. 9. 30 (연구책임자:한국식품개발연구원 식품기능연구본부 한찬규 Ph.D) . 정소와 정자세포에 대한 B*** 의 항산화작용에 관한 연구 : 2003. 5. 1 ～ 2004. 2. 29 (연구책임자 : 중앙대학교 유전공학연구소 김창근 교수, 정영채 교수, 류재원 박사과정) . 다목적 고기능성 알칼리용액 B***을 첨가한 발아현미식빵의 품질특성 논문발표 (연구자 : 노숙령, 조영자, 최수일, 이재경, 중앙대학교 식품영양학과 외 한국조리과학회지 제 19권 제 3호(2003) KOREAN J.SOC.FOOD COOKEY SCI. VOl,19,No.3, June, 2003 . 비특이 면역증강제 B***에 대한 유전독성시험 / 안점막 및 피부에 대한 국소자극시험 논문발표 (연구자 : 서민수, 조성대, 안남식, 정지원, 양세란, 박준식, 박기수, 홍인선, 조은혜, Nguyen Ba Tiep, 이영순, 강경선, 서울대학교 수의과대학 공중보건학교실)
한국독성학회지 제 19권 제2호Vol,19,No.2,PP.141-146/Vol,19,No.1,PP.39-44(2003)
. 비특이 면역증강제 B***의 항원성시험 논문발표 (연구자 : 조은혜, 조성대, 안남식, 정지원, 양세란, 박준석, 박기수, 홍인선, 서민수, Nguyen Tiep, 이영순, 강경선, 서울대학교 수의과대학 공중보건학교실)
대한수의학회지(2003) 제 43권 제 2호 Korean/Vet Res(2003) 43-(2):255-261
. 비특이 면역증강제 B***을 첨가한 음수투여에 따른 발암 마우스 면역세포 분포율 변화 연구: 2004. 1. 1~ (연구 책임자 : 서울대학교 수의과대학 박용호 교수) . B***의 인체 항암효과 연구와 B*** 효능 및 경제적 효과에 관한 연구논문 (2004. 11 : 러시아국립 모스크바대학교 아시아·아프리카대학 교수 임용 연구논문). 면역증강제(B***) 투여에 따른 말 면역세포분포 및 기능항진 연구 2004. 3. 1 ~ 2004. 12. 30 (연구책임자 : 서울대학교 미생물학교실 박용호교수)
** (개인적 비망록 임). 당뇨 : BDN FX, 1% 용액 음용 - 1,000 ml/D (200ml * 5회/D) (단, 250 mg 이상인 경우는 2%용액 이용). 고혈압 : BDN FX, 1% 용액 음용 - 200 ml/D (5일간). 동맥경화 & 다이어트 : BDN FX, 1% 용액 음용 - 200 ml/D (5일간). 항암(증식억제) 실험 시(백혈, 폐, 갑상, 골수) 농도 : BDN **, 약 0.1% ~ 0.2% 용액 (600 ~ 900 배 희석용액)
■ 아연 (Zinc)
□ 아연의 주요 기능
. 면역기능의 정상화 . 면역기능을 발휘하는 T세포의 생성에 기여함 . 피부세균의 억제 .표피에 존재하는 황색포도상구균의 번식을 억제함
. 표피의 대사 . 아연은 세포분열을 촉진하기에 피부의 신진대사 격렬해짐 . 새로운 피부가 항상 덮고 있기에 피부가 거칠어지지 않음 . 활성산소의 제거 . 활성산소를 제거하는 SOD는 아연 요구 효소임
. 창상 치유 . 표피의 세포분열 , 재생을 촉진함 . 상처의 치유 빠름 . 아연 뿐만 아니라 비타민이나 다른 미네랄도 많이 섭취해야 함 . 비만과 당뇨 예방 및 개선
. 유전자의 발현과 핵산의 대사에 작용을 하며, 유전자 발현 시 DNA를 인식하는데 필수적인 요소로, 세포의 성장에 매우 중요한 역할을 함. 소화, 불임, 상처치유, 신기능, 호흡, 혈당 조절, 미각, 후각 등에 작용을 하며 면역기능을 유지하는데도 중요한 역할을 함
. 전립선, 불임, 성기능에 좋은 영향 . 아연은 “masculine mineral"이러고 할 정도로 남성의 전립선에 특히 높은 농도로 존재함 . 전립선에는 다른 조직에 비하여 정상적으로 2-5배의 높은 농도로 존재하는데 . 전립선염의 환자에서 전립선내의 아연의 농도는 낮음
. 그러나, 아연을 경구로 섭취를 많이 하여도 전립선 및 정액에 아연의 농도가 쉽게 향상되지 않는 풀리지 않는 숙제가 있음. 즉 아연의 중요한 역할에 대하여 심증은 가지만 확실한 증거가 없다는 것 . 1일 150mg 이상 10년 이상 장기 복용을 한 경우 아연의 긍정적인 몸의 면역기능 증가와 염증예방의 효과가 없어지고 오히려 면역기능 저하 및 요로 감염이 증가한다는 보고도 있음, 무작정 고 용량의 아연의 섭취는 고려하여 보아야 함
□ 항노화 미네랄 (아연과 구리)
. 아연과 구리는 SOD 같은 항산화 효소를 비롯한 체내의 중요한 몇 가지 효소들이 제대로 작용하는데에 필수적으로 필요한 물질임
. 아연은 철이나 구리와 달리 2가 형태만을 가지고 있어 인체에 해로운 프리라디칼 반응을 촉진하지는 않음 . 예를 들면, 아연은 과산화수소로부터 히드록시라디칼을 만들지 못함 . 구리나 철이 여러 생물학적 분자에 결합하는 것을 차단함으로써 그 분자들이 산화반응에 의한 손상을 입지 않도록 보호하는 항산화 작용이 있음 . 아연은 면역기능과 세포막 안정화 작용을 함
□ 아연과 피부
. 인체에서 대부분의 아연은 피부에 저장되며, 피부 유지에는 충분한 양의 아연이 필요 함. 많은 형태의 피부학적인 문제들은 아연결핍과 관련이 있음
. 구리는 아연의 흡수를 억제하며, . 구리 독성은 얼굴, 독, 허리, 넓적다리, 무릎 등의 붉은 가려운 부위를 특징으로 하는 피부질환과 연관이 있음
. 아연(zinc)은 우리 몸에서 합성되지 않아 반드시 음식을 통해서 섭취해야 하는 필수 미네랄. 아연은 미네랄 중에 아토피에 가장 중요하고 필요한 미네랄. 아연은 미국 및 구미의 대체요법에서 아토피 치료에 빠지지 않고 강조되는 미네랄이며, 예전에 아토피 및 피부질환 치료로 아연화 연고가 많이 사용
. 피부염의 원인에는 수면부족이나 식생활의 혼란, 담배나 술의 과음, 스트레스 등의 원인이며, 그 모든 것이 아연의 결핍을 유발하는 요인으로 꼽히고 있듯이 아연과 피부의 관계는 밀접함 . 아연은 피부의 유지, 재생에 중요한 기능을 하고 있는데, 대부분의 피부질환은 아연이 만성적으로 부족하기 때문에 옴
□ 아연의 섭취
. 하루 섭취권장량 . 한국(남자) 아연(9.5 mg), 구리(1.2 mg) . 미국 아연(15 mg), 구리(2~3 mg)
. 공급 형태 (건강기능식품 경우) ; 초산아연, Zinc Gluconate 등
. 많이 함유한 식품 . 아연이 가장 많이 함유되어 있는 식품은 “굴”이며, 육류보다 10배 이상이 함유 됨 . 아연; 패류(특히 굴), 육류, 간, 가금 류, 우유 류 . 구리; 패류,견과 류, 두류, 곡 배아, 간(내장)
. 아연은 우리 몸에 얼마나 있나? . 성인은 약 2Kg의 금속 원소가 존재하며, 그 중에 아연은 아주 미량으로 존재하여 약 2-3g정도만 존재
. 고칼로리 식단, 패스트푸드, 청량음료, 케이크, 과자 등의 고 칼로리를 섭취하면, 고 칼로리에 맞는 아연이 필요하지만, 그렇지 못하면 상대적으로 아연 부족상태가 됨
. 식품 첨가물과 아연결핍 . 변색을 막거나 보존성을 높이기 위해서 피틴산이라고 하는 식품첨가물이 있는데, (쌀겨나 두류 등 천연의 음식에도 포함되어 있음) . 피틴산은 아연을 흡수하기 어렵게 하는 성질이 있음
. 아연의 흡수나 기능을 방해하는 기타 첨가물 . 폴리인산, EDTA(에틸렌디아민4초산), 카복시메틸 셀룰로오스 등 . 이러한 첨가물은 팽창제, 유화제, 산화방지제, 안정제 등으로 사용되며 . 아연을 체외에 배출하는 작용이 있음
. Zinc(아연)는 몸 안에서 당 대사를 원만하게 하기 위한 중요한 생화학 요소인데 . 장내에서 흡수가 잘 되지 않아 많은 병의 원인이 되는 요소임
. 아연의 하루 섭취 권장량은 소량이라서 결핍은 적지만, 노인에서는 다른 연령에 비해 아연결핍이 종종 있는 편임. 아연을 너무 많이 먹으면, 소화기에서 구리의 흡수가 감소하며, 체내에 구리가 많아지면 아연을 투여하기도 함. 구리는 우리 인체에 필요한 물질인 SOD, 세룰로플라스민, 시토크롬 산화효소, 혈색소를 만드는데 있어야 하므로 정상인이 너무 많은 아연을 섭취하는 것은 좋지 않음
■ 미네랄
□ 미네랄 섭취
……
미세 영양소 결핍은 암 고혈압 심장병 뇌졸중 당뇨병 치매 골다공증 등 각종 성인병을 초래하게 된다. 자동차의 부속품은 2만여 개에 불과하지만 사람의 세포 수는 무려 60조개에 이른다. 인체의 오묘한 생명현상을 유지하기 위해 90여 개의 다양한 영양소가 필요하다. 60여개는 미네랄 종류로 인체 내에서 신비롭고도 다양한 역할을 한다.
예를 들어 아연이 부족하면 상처치유가 지연된다. 특히 수술을 받은 환자에게 아연이 부족하면 상처부위가 아물지 않아 회복이 늦어진다. 간경화 환자가 아연이 부족하면 의식이 흐려지면서 헛소리를 하는 등 간성혼수 증상이 온다는 의학보고도 있다.
아연은 환자에게만 중요한 것이 아니다. 서구에서 유명세를 떨치던 호색가 카사노바가 가장 좋아했던 음식의 하나가 굴인데, 굴 안에는 아연이 풍부하게 들어있다. 아연은 정력을 강화시키고 신진대사를 원활하게 하는 작용을 한다. 카사노바는 실생활에서 영양학적인 이론을 활용한 호색가였던 것이다.
아연은 남자는 물론 여자에게도 건강과 아름다움을 유지시켜주는 작용을 한다. 이집트의 유명했던 여왕 클레오파트라 역시 굴을 즐겨 먹었다고 하는데, 굴 안에 들어있는 아연의 유익한 작용을 활용하기 위해서였다. 이 밖에도 아연이 부족하면 초기증상으로 냄새와 맛을 잃기 시작한다는 보고가 있다. 이때는 감기가 든 것도 아닌데 음식 맛을 잃는다고 한다.
. 아연 붕소 등 인체에 중요
미네랄 성분은 미량이라도 인체에 중차대한 역할을 하게 된다. 당뇨병을 예방하고 치료하기 위해 크로뮴과 바나듐이 필요하다고 한다. 캐나다 밴쿠버 브리티시 콜롬비아 대학에서 시행한 의학보고에 따르면 성인형 당뇨병이 발생했을 때 크로뮴과 바나듐을 복용함으로써 인슐린 투여를 현저하게 줄일 수 있었다.
붕소는 칼슘 흡수를 도와줘 골다공증을 예방해준다고 알려져 있다. 또한 여성호르몬의 하나인 에스트로젠의 생성을 도와주고, 남성에게는 남성호르몬인 테스토스테론의 생성을 도와준다고 알려져 있다. 붕소를 충분히 섭취하지 않을 경우 폐경기를 고통스럽게 지내게 되고, 남성들은 테스토스테론을 생성할 수 없으므로 본래의 남성미를 유지하는데 지장이 있게 된다. 따라서 붕소는 뼈의 건강을 유지시켜주고, 여성과 남성의 호르몬 균형에 중요한 역할을 담당하고 있다.
셀레늄은 심장근육의 이상으로 생기는 심장마비에 중요한 영향을 미치는 것으로 알려져 있다. 1972~1974년 중국의 키샨성에서 4만5000명의 중국 어린이들을 대상으로 의학조사가 시행되었는데, 키샨성의 흙에는 셀레늄이 거의 없었다고 알려져 있다.
그 중 9000명에게 가짜 약을 주고 3만6000명에게는 셀레늄을 2년 동안 주었는데, 셀레늄을 안준 9000명은 인구 1000명당 13명이 심장병으로 죽었고, 셀레늄을 복용한 3만6000명은 한 명도 심장근육이상에 의한 심장병으로 죽지 않았다. 셀레늄 결핍이 심장근육 이상에 의한 심장마비 예방에 결정적인 역할을 하는 것을 보여준다.
. 야채 해조류 등 골고루 먹어야
구리가 부족하면 머리카락이 하얗게 변할 수 있다. 또한 동맥류 파열이 잘 온다고 알려져 있다. 동맥류는 자동차 타이어가 풍선처럼 부풀어오르는 이치와 같다. 도로의 날카로운 부위에 타이어 안쪽이 속으로 터져 내부의 압력이 풍선처럼 볼록하게 되는데, 그곳이 열을 받게 되면 결국 터지게 된다. 동맥도 마찬가지로 정상 압력에서도 탄력성이 약해진 부위의 동맥이 내부 압력으로 풍선처럼 부푸는 것이 내부 파열이다.
인체는 아연 크로뮴 바나듐 붕소 셀레늄 구리와 같은 다양한 미네랄을 필요로 한다. 다양한 미네랄을 충분하게 섭취하기 위해서는 다양한 음식을 먹어야 한다. 현대인들에게 익숙한 정제 식품, 인스턴트 식품, 패스트 푸드만으로는 다양한 영양소를 섭취할 수 없다. 장수를 원한다면 각종 잡곡, 다양한 야채와 과일 나물 해조류 어패류 육류를 골고루 섭취하는 지혜가 필요하다. N 신문, 2009.1. (이동호 교수)
□ 국내산 천일염과 정제염의 미네랄 함량
(단위: ppm)
| 천일염 | 정제염 | |
| 칼슘, Ca | 1,037.0 | 161.0 |
| 구리, Cu | 4.1 | 1.2 |
| 칼륨, K | 3,701.0 | 870.0 |
| 마그네슘, Mg | 12,660.0 | 10.0 |
| 망간, Mn | 4.5 | 0.1 |
| 인, P | 89.0 | 0.3 |
| 황, S | 7,459 | 33.0 |
| 아연, Zn | 4.3 | 2.8 |
| 철, Fe | 2.6 | 0.4 |
| 게르마늄, Ge | 78.0 | 93.0 |
㈜ 부산대 식품공학과 박건영 교수
□ 천일염
. 세계적인 천일염 생산국은 프랑스, 포르투갈, 호주, 멕시코, 일본 등
. 국내에 가장 많이 알려진 것은 프랑스 게랑드(Guerande) 소금
“Le Tresor Sel Gris”나 “Sel marine de Guerande” 등으로 비싸게 팔림
. 천일염은 바닷물을 염전에 가둬놓으면 먼저 물 표면에 얇은 소금 막이 형성된 뒤
조금씩 커지면서 소금 결정(結晶)이 만들어짐
. 이 결정이 점점 커져 무거워지면 아래로 가라앉고 여기에 소금 결정이 더 달라붙어
소금이 만들어지는데 이것이 ‘굵은 소금’
. 하지만 물 아래로 가라앉기 전 얇게 형성된 소금 막만 걷어내 따로 말리면
결정이 작은 ‘가는 소금’을 얻을 수 있으며
. 일반적으로 천일염의 95%는 “굵은 소금”이고, 5%만 “가는 소금”
국내산 천일염가격은 굵은 소금이 1㎏에 5000원, 가는 소금은 1㎏에 8만원 선
. 천일염은 염전에서 소금을 만을 때 염전 바닥 모양에 따라
흙바닥의 토판염(土版鹽)과 장판 바닥의 장판염(壯版鹽)으로 나뉨
. 게랑드 소금은 주로 토판염
이 지역 갯벌은 모래 성분이 많아 단단하게 다질 수 있기 때문이며
이런 염전에서 만든 천일염에는 바닷물의 미네랄 외에 흙 속의 미네랄, 아미노산, 유기화합물 등이 함께 들어가, 이들 성분이 강한 짠맛을 내는 염화나트륨을 감싸고 있어, 소금이 독특한 향(香)을 내거나 부드럽고 단 맛을 내는 작용을 함
게랑드 소금의 향은 이 지역 바닷물에 서식하는 식물성 플랑크톤(듀나이에라 사라나)의 작용 때문”이라고 함
. 장판염은 염전 바닥을 장판이나 타일 등으로 깔기 때문에 작업은 수월하지만
갯벌 속 다양한 성분이 소금에 스며들기 어려워 영양 성분은 상대적으로 떨어짐
. 우리나라는 장판염뿐 아니라 토판염 방식으로도 소금을 만들기 때문에
외국의 유명 소금보다 미네랄이 더 풍부하고 맛이 좋은 소금을 만들 수 있다고 함
(C 일보, 2007.12)
. 미네랄 함량 비교
| Ca | K | Mg | |
| 국내산 | 1,100 | 3,700 | 11,200 |
| 프랑스(게랑드) | 1,500 | 1,600 | 5,200 |
| 멕시코 | 800 | 700 | 800 |
| 정제염 | 500 | 400 | 300 |
□ 당뇨와 미네랄
당뇨가 유발되면 인슐린과 글루카곤의 분비상태가 교란되어 생체 내 대사조절 기능에 이상(영양의 균형이 깨져 소변으로 당이 배출되어 당이 세포 안으로 흡수되지 못하는 상태)이 생기므로 여러 가지 대사성 질환이 발생하고 모세혈관의 상피세포막이 두꺼워져 심장 순환기계 질환 및 뇌일혈, 심근경색, 관절염, 고혈압, 성기능장애 등 많은 합병증을 유발시키기 때문에 문제이다.
미네랄은 혈관으로 운반되는 영양분을 세포에 공급되도록 도와주는 인슐린의 분비를 촉진시켜 당이 세포로 흡수되도록 해주어 우리 몸을 건강하게 해 준다. 섬유질이 췌장의 베타세포를 혹사시키지 않고 췌장의 기능을 오래도록 유지시키면서 저혈당증과 당뇨병을 예방한다면 미네랄은 인슐린의 작용을 정상화시켜 당뇨병을 예방하고 치료하는데 큰 도움이 된다. 그러나 섬유질이 부족한 식품 또한 자연 식품에 비해 크롬, 아연, 칼슘, 칼륨, 바나듐 등 당뇨병과 밀접한 관계가 있는 미네랄이 현저히 감소되어 있다.
각 미네랄의 기능으로는 아연은 인슐린의 생활성에 절대적으로 필요하며, 칼륨이나 칼슘, 크롬 등은 인슐린의 분비를 좋게 하여 혈액중의 당분을 세포 안으로 흡수시키는데 있어서 인슐린과 공동으로 작용하고 있다.
특히 크롬과 바나듐은 인슐린 분비량이 적더라도 제대로 작용하도록 해 인슐린의 기능을 강화시키는 미네랄로 일본 등에서는 당뇨 개선용으로 바나듐 워터가 상품화되어 있다.
□ 영양소 기준치
식품의약품 안전청 (2004.1.31.)
| 영양소 | 기준치 | 영양소 | 기준치 | 영양소 | 기준치 |
| 탄수화물(g) | 328 | 철분(㎎) | 15 | 판토텐산(㎎) | 5 |
| 식이섬유(g) | 25 | 비타민D(㎍) | 5 | 인(㎎) | 700 |
| 단백질(g) | 60 | 비타민E(㎎α-TE) | 10 | 요오드(㎍) | 75 |
| 지방(g) | 50 | 비타민K(㎍) | 55 | 마그네슘(㎎) | 220 |
| 포화지방(g) | 15 | 비타민B1(㎎) | 1.0 | 아연(㎎) | 12 |
| 콜레스테롤(㎎) | 300 | 비타민B2(㎎) | 1.2 | 셀렌(㎍) | 50 |
| 나트륨(㎎) | 3,500 | 나이아신(㎎ NE) | 13 | 구리(㎎) | 1.5 |
| 칼륨(㎎) | 3,500 | 비타민B6(㎎) | 1.5 | 망간(㎎) | 2.0 |
| 비타민A(㎍ RE) | 700 | 엽산(㎍) | 250 | 크롬(㎍) | 50 |
| 비타민C(㎎) | 55 | 비타민B12(㎍) | 1.0 | 몰리브덴(㎍) | 25 |
| 칼슘(㎎) | 700 | 비오틴(㎍) | 30 |
□ 당뇨와 칼슘
칼슘 결핍과 당뇨병은 어떤 관련이 있는가?
인간의 혈관과 심장과 폐는 24시간 동안 조금도 쉬지 않고 움직인다. 이러한 움직임에는 반드시 에너지가 필요하다. 중요한 에너지원으로 포도당(당질), 지방, 단백질 등이 있으며 그 중에서 가장 중요한 에너지원은 바로 당질인 포도당이다.
포도당이 없이는 뇌의 신경세포는 움직이지 않는다. 인간에 필요한 근육 에너지의 50% 정도는 포도당이 분해되면서 발생하며, 나머지 50%는 지방과 단백질이 보충한다. 이러한 포도당을 분해하기 위해서 췌장의 랑겔한스섬의 베타세포에서 분비되는 인슐린이 필수적으로 요구된다.
만약 인슐린이 분비되지 않거나 분비되어도 포도당이 분해되지 않는 병이 바로 당뇨병이다. 당뇨병의 종류는 감염으로 췌장이 파괴되어서 인슐린이 전혀 분비되지 않는 소아당뇨병(제1형)과 유전적인 요인이나 비만과 과식과 노화, 운동부족, 임신, 스트레스 등으로 인하여 발생하는 성인당뇨병(제2병)이 있다.
소아당뇨병은 반드시 인슐린 주사를 맞아야 하며 성인당뇨병은 식이요법과 운동요법 등으로 고칠 수 있는 것이다. 40대 이후에 생기는 성인당뇨병은 많은 당질을 섭취하지만 당을 분해하는 인슐린이 췌장에서 적절하게 잘 분비가 되지 않아서 생기는 경우가 대부분이다.
성인당뇨병은 발병 초기에 처음에는 자각증상이 거의 없지만 방치하면 급속도로 진행되면서 합병증으로 고지혈증, 죽상동맥경화, 뇌졸중, 심근경색, 안저출혈, 신경활동장해 등으로 진행되는 무서운 성인병이다. 당연히 당뇨병 환자는 뇌혈전이나 관상동맥 질환으로 뇌졸중과 심근경색이 발생하기 쉽다. 당뇨병과 칼슘은 무슨 관계가 있을까에 대하여 의문을 품는 사람들이 많이 있을지 모른다.
당뇨병은 인슐린과 깊은 관계가 있다고 전술하였지만 췌장의 랑겔한스섬에 있는 베타세포에서 인슐린이 분비될 때 그 분비는 칼슘에 의하여 조절된다. 즉, 인슐린의 분비에는 베타세포 내의 칼슘의 작용이 절대 필요하다. 칼슘의 제어작용이 없이는 당 분해를 하는 인슐린 분비는 생각할 수도 없다.과거에는 당뇨병 치료에 있어서 식사를 제한하거나 운동요법으로 혈당을 조절하는데 전력을 기울여 왔지만, 최근의 경향은 합병증의 예방효과를 갖기 위해서 칼슘과 마그네슘과 비타민의 섭취를 적극 권장하고 있는 상황이다.
칼슘을 충분히 섭취하면 인슐린 분비가 좋아져 혈당이 내려가고 당뇨병이 어느 정도 가벼워지게 된다. 미국 터프츠뉴잉글랜드 메디컬센터의 아나스타시오스 피타스 박사는 당뇨병전문지 <당뇨병 치료(Diabetes Care)> 2006년도 4월호 연구보고서에서 “칼슘과 비타민 D를 많이 섭취하면 성인당뇨병의 위험을 30%이상 감소시킬 수 있다.”고 밝힌 적이 있다.
피타스 박사는 미국 간호사 건강조사(NHS)에 참여하고 있는 여성 83,779명을 대상으로 2~4년에 한 번씩 식사습관과 영양보충제 복용 여부를 설문조사하면서, “20년 간 지켜본 결과 하루 칼슘 1,200mg 이상과 비타민 D 800IU(국제단위) 이상 섭취하는 여성은 당뇨병 발병률이 33% 낮은 것으로 나타났다.”고 말했다.
조사 시작 당시 이들 가운데 당뇨병 환자는 한 명도 없었고, 과체중이나 비만인 사람도 거의 없었다. 칼슘의 경우, 음식을 통해 하루 1,200mg을 섭취하는 사람은 600mg을 먹는 사람에 비해 당뇨병 위험이 21%, 같은 단위를 음식이 아닌 보충제로 복용하는 사람은 18% 낮게 나타나 음식으로 섭취하는 것과 보충제를 복용하는 것 사이에 별로 큰 차이가 없었다.
그러나 비타민 D는 음식을 통해 섭취하는 경우는 당뇨병 위험 감소율이 통계학적으로 별 의미가 없을 만큼 미미했고, 비타민 D 보충제를 복용했을 경우만 13% 정도 낮아지는 것으로 나타났다. 비타민 D는 달걀 노른자, 생선 등 일부 식품에만 적은 양이 들어 있으며, 햇빛에 노출되었을 때 피부에서 주로 합성된다.
“칼슘과 비타민 D가 당뇨병 위험을 감소시키는 메커니즘은 분명치 않으나 이 두 영양소가 서로 힘을 합해 이러한 효과가 있는 것으로 생각되며, 칼슘은 포도당 내성을 정상화시키는 데 도움이 되고, 비타민 D는 장에서 칼슘의 흡수를 촉진시킨다.”고 피타스 박사는 지적했다.
■ 생체 관련 세라믹스
(글 yundad, 내용 중 일부발췌)
. 생체 조직과 화학결합을 이루 지 여부에 따라 분류됨
. 생체 활성 재료: 수산화 아파타이트, 인산3칼슘(TCP), 바이오 글라스(생체활성유리) 등
. 생체 불활성 재료: 카본 세라믹스나 알루미나 등
□ 수산화 아파타이트
. 아파타이트란 A10(MO4)6X2의 조성을 가진 광물의 총칭
. 특히, A=Ca, M=P, X=OH, F, Cl, CO3는 치골의 구성 성분으로서 중요함
. 수산화 아파타이트 (Ca10(PO4)6(OH)2)는 생체와 관계가 깊음
. 이의 에나멜질의 95% 이상이 이 물질이며,
. 뼈는 섬유성 단백의 콜라겐과 약 65%의 수산화 아파타이트와의 복합체임
. 물에는 약간 용해하며, 약 알칼리성을 띰
. 산에는 용이하게 용해하지만, 알칼리에는 난용성
. 우수한 이온교환성과, Ca2+는 Hg2+, Sr2+, Ba2+, Pb2+ 등의 금속에 의해 용이하게 치환됨
. 또한, F이온도 잘 치환되며, 치환속도가 빠름
. 습식법은 수용액 중에서 원료를 반응시켜, 수산화 아파타이트를 침전으로 얻는 것
출발 조성과 생성물의 조성이 약간 다르며, 부정비로 생성하는 일이 있지만,
분체 특성적으로 미세하고 균일한 분체가 얻어지기 때문에 일반적으로 이용되고 있음
. 건식법은 원료 분체 혼합물을 고온으로 가열하는 것에 의해 직접 고상 반응시키는
방법으로, 조성의 제어는 용이하지만 균일성이나 분체 특성면에서는 결점이 많은 방법임
. 수열법은 고온고압의 열수 증에서 합성하는 방법으로, 결정성이 뛰어난 분체가 얻어지지만,
미세한 입자를 얻는 것은 곤란함
. 생체관련 세라믹스는 소결체 및 분체의 형태로 사용되며,
주요 응용목표는 인공치근과 골결손부의 보충임
동물실험에서 인공치근은 뼈와 직접결합 일체화하여, 아주 단단히 고정되는 것이 명백해짐
. 이에는 음식을 입에 넣고 씹을 때에 매우 큰 힘, 특히 어금니에서는 압축력, 앞니에서는 휨응력이 가해지기 때문에, 인공치근은 이들에 견딜 수 있도록 역학적으로 충분한 강도를 가지고 있지 않으면 안 된다. 현재 개발되고 있는 인공치근의 역학적 강도는 인체 중에서 가장 강인한 조직인 에나멜질 부분과 거의 동등하며, 통상의 생활을 하는 데는 충분하다. 그러나 자연의 이에서는 수산화 아파타이트가 유연성이 풍부한 콜라겐과 일종의 복합재료를 형성하고 있기 때문에 충격저항이 높지만, 인공치근에서는 무기질만의 재질이기 때문에 깨지기 쉽고 급격한 힘을 가하면 부러지는 위험성이 있다. 따라서, 현재 이 인공치근은 이러한 힘이 가해지지 않는 어금니용에 사용되고 있다. 인성이나 강도향상을 위해 현재. 재료의 복합화가 시도되고 있다.
. 골의 결손부의 보충재료로서의 응용에서는 경석상이나 해면상의 다공질체, 혹은 과립이 이용되고 있다. 매입된 재료 중에 신생골이 형성되고, 생체조직이 회복된다. 중이염 등에 의해 손상된 이소골의 치환에는 고밀도 소결체가 이용되고 있으며, 청력수준이 현저하게 개선되고 있다.
□ TCP (인산3칼슘, Tri Calcium Phosphate) 세라믹스
. 화학식: Ca4(PO4)2
. 수산화 아파타이트와 닮은 성질의 화합물로, 다공체
. 응용: 골결손부의 충전용이나 두개골 보충 등
생체조직에 대한 용해도는 큰 편이기 때문에 골치환 속도가 빠르고
체내에 매식된 소결체의 구멍에 신생골이 서서히 진입, 자기 자신의 뼈와 치환이 예상됨
최근에는 금속에 코팅하여 인공치근으로서 응용도 고려되며
분말을 치주병으로 생긴 골결손부에 충전하는 것도 실용화됨
□ 체내에서 소금의 기능
소금은 수분 양을 조정하여 세포와 체액 사이 압력(침투압)의 균형조정
근육의 수축을 도우며, 혈액 위액 등의 성분에 관여
건강한 사람의 적정 섭취량은 1일 10 g
□
파동수, 해양심층수, 육각수, 생명수, 레민다수, 자화수, 이온수 등등, 수 많은 이름의 물들이 광고되고 있다. 잘 못보면 마치 만병통치 신비의 약물처럼 착각 할 정도다. 화학적 반응으로는 설명이 아니되는 파동(소립자 물리학에서 말하는 미지의 원자구조 등)의 영향이 있을 수도 있다는 생각은 든다. 여하튼, 미래 과학발전으로 실험과 분석을 통한 과학적 원인 규명이 될 때 까지는, 이러한 말은 신비주의자 주장이 될 수도 있다. 상품마다, 생소한 이름의 ○○나라 ○○박사 말이라는 인용을 토대로 광고하는 것이 우리 주변의 현실이며, 그 주장하는 특성들 내용 또한 거의 유사하다. (신비주의?) --- "파동과 건강" 카테고리 참고
■ 음용수 관련 (물과 건강)
"○○전해환원수기" 안내문 중에서 일부분 발췌한 자료임
□ 인체에 포함된 물의 비율
자료인용: 카페 water1u, 2006
. 수정란 상태 99%,
. 신생아 90%,
. 성인 70%,
. 노인이 되면서 수분비율이 감소하여 65%가 되면,
피부윤기가 떨어지고 주름이 생기며 노화가 촉진됨
. 50%이하로 줄어들면 수명을 다함
. 혈액 약 83%,
. 심장 약 79%,
. 비장과 근육 그리고 뇌 약 75%
. 하나의 세포 중에 물이 차지하는 비율 90%
. 인간은 체내수분 결핍율이 4%에 이르게 되면 심한 갈증을 느끼게 되고
수분 결핍율이 더욱 증가하여 6%를 넘게 되면 증상은 더욱 악화
체내 수분의 20% 이상을 갑자기 잃게 되면 죽음에 이르게 됨
□ 음용수별 특징
. 수돗물
하천의 물을 정수 한 것
정수용으로 염소물질 투여, 살균력이 뛰어난 차아염소산(HOCl)의 형태로 변함
차아염소산이 유기화합물과 반응해 트라이할로메탄(Trihalomethane) 등 발암성 물질 형성
. 약수터 물
서울은 지하수 대부분이 마실 수 없을 만큼 오염되어 있음
. 먹는 샘물
염소성분이 없기 때문에 미생물이 들어가면 번식 가능하므로
개봉 후 1~2일 정도에 소비할 수 있도록 물통을 작게 만들어야 함
. 정수기 물
활성탄방식은 숯과 같은 미네랄 성분의 덩어리로 물에서 약 알칼리성을 띰
활성탄은 다공성 물질로 그 안에 작은 구멍이 무수히 많이 있어서 염소 및 미세한 유기질을 흡착하지만, 세균이 침착 될 수가 있어서 세균의 번식 가능
세균번식 방지를 위해서 은으로 코팅한 활성탄을 사용하지만, 흡착력을 떨어뜨릴 수도 있음.
중곡사막 방식은 다공성 섬유인 중공사막을 다발형으로 집속하여 사용하는 정수 방식
미네랄 성분은 유지하면서 분산성 입자, 녹 찌꺼기, 곰팡이, 미생물 및 바이러스까지 제거함
암모니아성 질소나 질산성 질소 등의 음이온을 걸러주지 못하는 단점이 있음
역삼투압방식은 아주 미세한 구멍이 있는 인공 역삼투압(멤브레인 필터)에 삼투압에 반대되는 방향으로 강한 압력을 가하여 물을 통과시키는 방법
물속의 유해 물질, 세균 등의 이물질을 완벽히 제거할 수 있으나,
인체에 필요한 미네랄까지도 모두 제거하기 때문에 증류수나 다름없는 물이 되는 단점
공기 중의 이산화탄소가 물속에 녹아서 물이 산성으로 변하는 것을 막아 주는데,
이산화탄소까지 제거해 버리므로 역삼투압식 정수기에서 생성되는 물은 5분만 공기 중에 놓아도 물이 산성화되는 문제점을 안고 있음.
□ 건강에 좋은 물의 조건
. 활성수소가 풍부하여 산화환원 능력이 뛰어나야 한다
. pH가 중성 ~ 약알칼리성으로 ORP(산화환원전위)가 낮아야 한다
. 염소, 녹, 중금속, 세균, 대장균 등의 화학물질이나 유해물질이 없어야 한다
. 물맛이 좋아야 한다 (Ca, K, si, Fe, Na, Mg 등 각종 미네랄이 균형 있게 포함돼 있을 것)
. 물의 맛은 물에 포함된 미네랄의 종류, 물 분자의 크기, 물의 온도에 따라 결정된다
산소, 이산화탄소가 적당히 녹아 있을 것 (끓인 물은 산소와 이산화탄소가 날아가 버린다)
. 물의 경도가 너무 높거나 너무 낮지 않아야 한다
용존 고형물질이 많을수록 경도가 높으며 적을수록 낮다 (경도가 가장 낮은 물 : 증류수)
. 물의 표면장력이 낮고 물 분자(클러스터)가 작아야 한다
. 무색, 무취이어야 한다
물을 공기 중에 놓아두면 물속의 물질 (미생물 포함)과 외부로부터의 생물과 공기 중의
산소로 인한 산화작용으로 물이 산화, 부패되어 악취가 난다
. 물 분자의 구조가 잘 배열되어 있어야 한다 (구조가 치밀한 6각수의 비율이 높은 물)
. 물분자(클러스터) 크기의 예 :
활성수소가 풍부한 환원수 54 ~ 65hz
장수촌 물 68 ~ 80hz
온천수, 미네랄 워터 79 ~ 94hz
수돗물, 정수기 물 90 ~ 117hz
우물물, 먹는 샘물 105~117hz
증류수 118hz
빗 물 119hz
□ 음용수 마시는 좋은 방법
많이 마시면 그만큼 소변으로 많이 배출된다. 체내의 물이 그만큼 신속하게 들고 나가는 대사 작용이 일어나야 한다는 것이다. 병에 대해 신경을 쓰고 있는 경우라면 가급적 하루에 3~4리터를 마시기를 권한다.
일반적으로 건강한 성인이 하루에 섭취하는 물의 양은 약 2.5리터이며, 배출되는 양도 약 2.5리터 정도이다. 성인의 하루 평균 수분 섭취량을 살펴보면, 마시는 물이 1.3리터, 음식으로부터 섭취하는 것이 약 1.0리터, 신진대사로 생성되는 양이 약 0.2리터 정도이다.
배출량으로는, 소변으로 약 1.5리터, 대변으로 약 0.1리터, 호흡으로 약 0.4리터, 땀으로 약 0.5리터 정도라고 한다
체중이 60Kg인 사람의 체내 수분의 양은 약 40리터이다. 이 사람이 매일 2리터의 물을 마신다고 가정하더라도, 몸 안의 물이 완전히 교체되는 데는 아무리 짧아도 20일이 걸리는 셈이다. 그러나 실제로 물을 완전히 교체하는 데는 더 많은 시간과, 더 많은 음용 횟수가 필요할 것이다
수분이 부족하면 세포의 신진대사가 원활하지 못하므로 몸 속에 노폐물과 독소가 쌓이게 되어 각종 질병과 노화현상의 원인이 된다
물은 한꺼번에 많이 마시는 것은 좋지가 않으며 특히 위장이나 신장이 나쁜 사람은 더욱 조심해야 한다
물을 끓이게 되면 곰팡이, 박테리아, 바이러스 등 각종세균은 제거할 수 있으나 물 속에 있는 미네랄 및
물고유의 생명력도 파괴된다. 또한 물속의 불순물질은 더욱 응축되어 그대로 체내에 축적되면서 각종
질병의 원인이 된다
물의 온도가 올라갈수록 물 분자는 5각형 사슬구조를 이루며, 물의 온도가 내려갈수록 물분자는 6각형 고리구조를 만든다. 6각형 고리구조의 물은 생체 분자와 어울려, 생체분자의 기능을 향상시키는 역할을 한다. 온도에 따른 6각수의 비율을 보면 섭씨 10도에서 22%, 섭씨 0도에서 26%, 섭씨 -40도에서는 99.9%이다
사람이 단백질을 과다 섭취하면 여분의 단백질이 질소로 분해되는데 이 질소가 암모니아나 요소로
바뀌게 된다. 이렇게 발생된 암모니아나 요소는 인체에 여러 가지 해독을 끼치게 되는데 암모니아가
우리 몸 속에 쌓이면 두뇌가 점점 흐려지고 짜증이 생기며 아드레날린 같은 호르몬이 생성돼 혈압과
혈당이 올라간다. 또 요소가 너무 많이 생기면 암을 예방하는 T임파구가 약해진다. 소변이 적고 노란색
일 때에는 몸에 물이 필요하다는 경고이므로 항상 물을 충분히 마셔 해독을 걸러 주어야 한다
□ 산화체질
우리가 호흡할 때마다 산소를 섭취하고, 산소가 음식물을 에너지로 변화시켜주지만, 이 산소로부터 활성산소가 생성된다. 활성산소란 언뜻 보기에 활성이 강하여 우리 몸에 좋을 것 같이 보이나, 일반산소의 1000배나 되는 강한 산화력으로 세포를 산화ㆍ손상 시키는 해로운 작용을 하기도 한다
폐에서 흡입한 산소의 약 2%가 활성 산소가 된다고 한다. 사람은 1분간에 약 20회 호흡하며, 1회에 흡입하는 공기의 양은 약 500CC임으로 1분간에 약 10,000CC의 공기를 흡입하며 그 중 약 20%인 2,000CC가 산소이며 그 중의 약 2% 즉 40CC가 활성산소가 된다
따라서 이와 같이 몸 안에서 쉴새 없이 발생하는 대량의 활성산소 때문에 병에 걸리게 되는데, 다행히도 우리 몸 안에는 활성산소를 없애주는 SOD(슈퍼 옥사이드 디스뮤타제), 카타라제, 구루타치온, 페리옥시타제와 같은 효소가 있다. 젊을 때는 이런 효소들이 열심히 활동을 해주기 때문에 몸은 좀처럼 산화되지 않는다. 그러나 나이를 먹게 되면 점점 효소의 활동이 약화되어 결국 활성산소의 범람을 막지 못하게 되어 그 결과 여러 가지 병에 걸리게 되고 이것이 바로 노화 현상이다
활성산소는 산소의 일종이지만 우리가 호흡하고 있는 공기 중의 일반산소와는 약간 다른 것이다. 공기 중의 일반산소가 체내에 들어가 세포의 미토콘드리아에서 에너지를 만들 때 마다 그 일부가 활성산소로 변한다. 활성산소는 원래 일반산소와 판이하게 불안정하고 강한 반응성이 있는 산소로서 산화력이 매우 강하다
활성산소는 1956년 미국의 네브라스카 대학의 하만 교수에 의하여 발견된 이래 1974년 하리스 박사 등이 많은 연구를 거듭하여, 세포막ㆍ생체막을 산화시키고 유전자를 손상시켜 암ㆍ생활습관병의 원인이 되는 등 오늘날 질병의 90%가 활성산소 때문이라고 밝혀졌다
즉 활성산소가, 약한 세포를 공격하여 산화 시킴으로서 노화촉진, 암, 당뇨, 뇌졸중, 심근경색증, 동맥경화, 치매, 백내장, 변비, 아토피성 피부염, 천식, 남성 불임증, 임신 중독증, 스트레스성 위ㆍ십이지장 궤양, 류머티즘, 기미, 주근깨, 파킨슨병, 베체트병, 방사선 장애 등 다양한 질환을 일으킨다고 한다
이상과 같이 많은 질환을 유발시키는 활성산소이기는 하나, 이 활성산소가 모두 다 나쁜 것은 아니다. 외부로부터 이물질이 침입하면 인체에는 면역기능이라고 하는 이물질을 배제하는 시스템이 발동하는데, 이때 활성산소를 무기로 사용한다. 예를 들어 세균ㆍ곰팡이ㆍ바이러스 등 병원균이 몸 안에 들어오면 즉시 백혈구가 모여들어 병원균을 공격하고자 활성산소를 방출하여 강한 살균력으로 이것을 녹여서 생체를 방어하는 역할을 맡고 있는 필요불가결 한 것이다. 그러나 활성산소가 필요 이상으로 생기면 세균이나 바이러스뿐만 아니라, 자기 생체의 세포까지도 공격하여 손상을 입히게 된다
그러나 만약에 활성산소가 없으면 면역력을 저하시켜 질병에 잘 걸리게 되므로 활성산소도 적당한 양은 인체에 꼭 필요하지만, 현재를 살아가는 사람들의 인체에는 흉기와 같이 무서운 활성산소가 과다한 양으로 쌓여 있는 것이 문제이다. 활성산소의 가장 큰 발생원인은 호흡에 의하여 생기는 것이지만 그밖에 다음과 같은 경우에도 활성산소가 생성된다
. 자외선ㆍ방사선을 쪼였을 때
. 스트레스가 쌓였을 때
. 농약ㆍ약품ㆍ식품첨가물ㆍ살충제 등 화학물질이 체내에 들어왔을 때
. 배기가스ㆍ공장매연 등 대기오염물질을 마셨을 때
. 담배를 피우거나 술을 마셨을 때
. 체내에 병원균이 침입해서 염증을 일으켰을 때
. 허혈(虛血)상태(일시적으로 혈액의 흐름이 멈췄을 때)가 되었을 때
. 심한 운동을 할 때 (심장과 근육으로 피가 몰리기 때문에 소화기관에 허혈 현상이 일어났다
가 운동이 끝난 후 소화기관으로 다시 피가 몰리면서 다량의 활성산소가 발생한다.
때문에 갑자기 내부 장기로 피가 몰리지 않도록 마무리 운동을 철저히 해야 한다)
□ 활성산소란 무엇인가?
활성산소는 격렬한 반응성을 가지고 있어서 낮은 온도에서도 갖가지 물질과 결합하여 산화 시켜 버린다. 이를 방지하고 있는 것이 면역계의 세포군으로, 활성산소를 무기로 하여 세균이나 바이러스를 제거하고, 체내에서 불필요해진 세포나 물질을 활성산소를 이용하여 분해해 준다. 또한, 일산화질소나 과산화수소 등은 혈관 확장이나 세포 증식 등에 있어서 신호등 역할을 하는 중요한 존재이기도 하다
그러나 활성산소가 체내에 과잉 발생하게 되면 유전자나 세포막, 단백질 등을 손상시켜 장애를 일으키고, 나아가서는 여러 질병의 원인이 된다. 즉, 없으면 곤란하지만, 너무 많아도 곤란한 존재가 바로 활성산소인 것이다
□ 활성수소
기적의 물의 정체가 활성수소에 의한 것이라는 것이 알려졌다. 그래서 그 물을 어떻게 하면 손쉽게 만들 수 있을까 하는 것이다. 처음에는 물에 수소가스를 주입하는 것으로 기적의 물을 만들어보려는 첫 시도를 했다. 말하자면 수소가스 첨가수인 것이다. 우선 무엇이 활성 산소를 제거하는가를 조사하기 위한 작업이었다
이 물은 확실히 환원력이 있음을 보여주는 마이너스의 ORP(산화환원 전위)를 나타냈으며 낮은 산소농도와 높은 용존 수소농도를 나타냈다. 그러나 이 물로 활성산소 제거를 시도해 보았지만 아무리 해도 그 효과를 볼 수가 없었다. 수소 그 자체는 매우 안정되어 있기 때문에 수소분자의 상태로는 활성수소를 제거하는 작용을 할 수 없는 까닭이다. 결국 활성산소를 제거하기 위해서는 수소분자가 아닌 원자상의 활성수소가 아니면 효과를 얻을 수 없음이 확인된 것이다
역시 전기분해를 통하여 활성수소를 발생시킨 환원수가 가장 적합하게 활성산소를 제거해 준다는 것이 밝혀진 셈이다.
수소는 원자 2개가 결합하여 수소분자 H2의 모양으로 존재하고 있다. 이 두개의 수소분자를 분리해 놓은 수소원자(H)가 활성수소이다. 반응이 강하고 활발한 산소를 활성산소라고 하는 것처럼, 수소원자도 반응이 활발하기 때문에 활성수소라고 부르고 있다
물을 전기분해하면, 물분자는 OH와 H로 나뉘거나, 또는 H2와 O로 나뉘게 된다. OH의 결합은 H2의 결합보다 강함으로 보통은 OH와 H로 나뉘어 진다. 이때 나뉘어 진 H가 바로 활성수소이다. 그리고 H2와 O로 나뉘어 진 수소분자도 물 속의 고온에서 미네랄과 만나게 되면 수소원자로 분리된다
□ 활성산소를 제거하는 활성수소란 무엇인가?
전해 환원수란, 물을 전기분해 했을 때, 음극 측에 생기는 물을 말하며, 이와는 반대로 양극 측에 생기는 물이 산화수이고, 그것을 만들어 내는 장치가 전해 환원수기이다. 전해 환원수란 활성수소를 풍부하게 함유하고 있음으로써 환원작용의 힘을 가진 물을 말한다. 본래 사람이 가지고 있는 치유력이나 생명력을 끌어내고 때로는 높여주면서 건강 만들기에 공헌해 주는 물이다. 말하자면 매우 합리적이며 이론적인 “과학으로 만든 자연의 물”이라고 할 수 있는 것이다
그렇다면 물을 어떻게 전기분해 할까?
우선 물이 들어 있는 용기에 이온이 잘 통과할 수 있는 특수격막을 설치한 후 격막의 양쪽에 양(陽)극과 음(陰)극이 배치되도록 한 다음 전기를 흐르게 한다. 순도가 아주 놓은 물은 전기가 잘 흐르지 않으나 보통 수돗물 정도면 상관없다. 전기분해에 의해서 음(陰)극에서는 환원수, 양(陽)극에서는 산화수, 이렇게 두 가지의 다른 물이 만들어진다
양극(陽極)에서는 염소이온ㆍ황산이온ㆍ질산이온 등 음이온이 모여들고, 음극(陰極)에는 칼슘ㆍ마그네슘ㆍ칼륨ㆍ나트륨 등 양이온을 띤 미네랄들이 모여든다. 결국 전기분해의 음극에서는 미네랄이 풍부한 환원수가 만들어지고, 양극에서는 염소이온과 같은 음이온이 많은 산화수가 만들어지는 것이다
전기분해의 음극에서 나오는 환원수는 물의 구조가 치밀하게 강화되어(6각수)생체를 외부의 자극으로부터 안정되게 유지시키는 한편 산성화된 체액을 알칼리성으로 되돌릴 수 있다. 뿐만 아니라 환원수는 만병의 근원으로 알려진 활성산소를 없애는 힘을 갖고 있다
반면에 전기분해의 양극에서 생성되는 산화수는 살균능력이 뛰어나며 약산성인 피부를 촉촉하게 해주기 때문에 세안 및 피부 관리용으로 적합하다. 예를 들어 산화수를 사용하면 기미, 여드름, 주근깨를 예방하는데 도움이 되며, 샴푸 후 산화수로 린스를 하면 비누의 알칼리성을 중화할 수 있어서 모발을 윤기 있게 해준다. 그리고 산화수에는 소독력과 수렴작용, 지혈작용이 있기 때문에 면도후에 스킨로션의 대용으로도 사용할 수 있다
□ 전해환원수란 무엇인가?
원자의 구조에서 원자핵 주위를 도는 전자의 주고받는 현상이 산화환원반응으로 인해 전자를 빼앗기는 것을 산화작용이라 하고, 전자와 전자가 한 쌍으로 결합하는 것을 환원이라 하는 것이다
산화와 환원의 정도는 산화환원 전위 (ORP=Oxidation Redution Potential)라고 하는 잣대로 측정한다. 이때 쓰는 단위는 밀리볼트(mV)로 표시하며, 산화되어 있을수록 환원전위가 높고, 환원되어 있을수록 환원전위는 낮다. 그러니까 환원전위가 낮을수록 산화된 상태를 본래의 정상적인 상태로 환원시키는 힘이 강하다는 뜻이다. 대체로 +200mV미만은 환원수라고 부르며 +200mV이상은 산화수라고 부르는데 +200mV가 경계선이 된다
활성산소 +820 mV 이상
100% 산화된 상태의 일반 공기 +820 mV
보통 수돗물 +700 mV ~ +320 mV
시판되는 먹는 샘물 +280 mV ~ +180 mV
알칼리이온 정수기물 +200 mV ~ -100 mV
유명약수, 깊은 우물물 +100 mV ~ -100 mV
활성수소가 풍부한 환원수 -100 mV ~ -400 mV
□ ORP (산화환원전위)란?
전해환원수는 일반적으로 알칼리이온수 라고 불리고 있지만
특히 전해환원수는 “환원력을 갖는 활성수소를 풍부하게 함유한 물로서, 그 결과 각종 활성산소를 제거하는 힘을 가진 물” 이란 의미에서 의도적으로 알칼리이온수와 구별해서 사용하고 있다.
그러나 전해환원수의 경우는 그것이 알칼리성이라는 점이 중요한 것은 아니다. 실제로 우리들은 알칼리성의 전해환원수를 중화한 후에 여러 가지 실험을 해 보았지만, 중화되더라도 환원력은 그대로였다. 중요한 것은 몸 속의 과잉 된 활성산소를 제거하는 환원력을 가지고 있느냐 아니냐 하는 것이다
충분한 환원력을 갖고 있는 전해환원수를 생성하는 일은 그리 쉬운 것이 아니다. 환원력은 전혀 없으면서도 단순히 알칼리성을 띠고 있다는 것만으로, 혹은 칼슘이온 농도가 높다는 것만으로 알칼리이온수로 분류되는 물도 있다
양질의 전해 환원수기를 만들기 위해서는 전기 분해 과정에서 미네랄 등이 전극에 흡착되어 성능이 저하되는 것을 막아서 항상 양호한 상태로 유지하는 것이 관건이다
그리고 전기분해란 산화ㆍ환원 반응을 의미하며, 산화ㆍ환원 반응의 의미는 산화ㆍ환원에 있는 것이지 pH에 있는 것이 아니다. 전기분해에 의하여 얻어진 물은 엄밀한 의미에서 알칼리성의 물도 산성의 물도 아니다. 전해환원수에 대하여 흔히 알칼리 이온수 또는 산성 이온수라고 부르는데 그 명칭은 잘못된 것이다
전기분해로 얻어진 (＋)극수는 어디까지나 산화수이지 산성수가 아니고, 동일하게 (－)극수는 환원수이지 알칼리수는 아니다. 바꾸어 말하면 전기분해라는 의미는 에너지의 변화에 있는 것이지 pH의 변화에 있는 것은 아니다
전해 환원수기는 물을 전기분해 하여 환원수와 산화수로 나누는 장치이다.
□ 환원수의 체질개선 사례
대부분의 사람들은 “물을 바꾼다고 정말로......?”라고 생각한다. 그러나 실제로 체질이 개선된 예나 괴저로 녹고 있던 발의 뼈가 환원된 예는 헤아릴 수 없을 만큼 많다. 그 사람들은 치료 방법을 새로운 것으로 바꾼 것이 아니다. 달리 이렇다 할 치료 방법을 추가한 것도 아니다. 단지 매일 마시고 있는 물을 바꾸었다는 정도다. 의학이 병을 낫게 하는 것이 아닌 것처럼 물도 병을 치료하는 것은 아니다. 병을 고칠 수 있는 것은 궁극적으로 그 사람이 선천적으로 가지고 있는 ‘생명력'이다. 전해환원수는 그 ‘생명력'을 되찾아 주는 것이다
근육이나 지방세포에 환원수를 작용시킨 결과 세포 내의 활성산소가 제거됨과 동시에 인슐린의 자극이 없이도 세포의 포도당 흡수활성이 상승했다. 인슐린 수용체는 인산화 됨으로써 활성화 되는데, 프로틴티로신포스파타제(protein tyrosine phosphatase 단백질 아미노산 효소의 일종) 라는 인슐린 수용체로부터 인산을 제거하는 역할을 가진 효소의 작용을 환원수가 억제하기 때문에 결과적으로 인슐린 수용체의 인산화가 촉진된다는 구조가 밝혀졌다
2형 당뇨병의 모델 쥐 가운데 만복중추(滿腹中樞)를 자극하는 렙틴수용체가 정상이 아닌 까닭에, 식욕을 제어할 수가 없어서, 태어났을 때부터 계속 먹고 통통하게 살이 쪄서 당뇨병에 걸린 쥐에게 음식을 끊은 다음, 포도당을 주사하여 당에 견디는 능력에 대한 장애 시험(내당능 장애시험)을 해봤다. 그 결과 수돗물을 마신 쥐는 혈당치가 상승한 뒤에도 좀처럼 떨어지지 않는 반면 활성수소가 풍부한 물을 마신 쥐는 혈당치가 일시적으로 상승한 뒤에 곧 떨어졌는데, 이를 통해 쥐의 당에 견디는 능력 장해가 개선되었음을 알 수 있었다
□ 환원수와 전극판 교환기술
좋은 전해환원수기를 고르는 포인트는 환원력을 가진 물을 얼마나 오래도록 지속적으로 만들어 낼 수 있느냐 하는 내구력에 있는 것이라고 생각한다. 기계에 대해서는 문외한이었던 본인이 어떤 임상경험을 계기로 매우 중요한 것을 깨달았는데 그 예를 소개한다.
약 10년 전의 일이다. 도쿄에서 변호사로 일하는 중년 남성이 당뇨관리를 위해 전해 환원수로 물을 바꾼 이래로 순조롭게 회복이 되어가고 있었다. 그러나 반년 정도 지나자 증상이 다시 원래대로 돌아가 버렸다는 연락이 온 것이다.
환원수는 변함없이 마시고 있고, 양도 그대로이며, 자택에 설치한 환원수기도 구입한지 아직6개월밖에 안된 것이니까 망가졌을 리도 없다며 고개를 젓고 있었다. 물에 문제가 있다고 생각하여 우리 병원에 입원을 시키고, 매일 혈당치를 측정하면서 자택에서와 같은 양으로 전해환원수를 마시게 했다. 그러자 어찌된 셈인지 금세 혈당치가 떨어지고 일주일 정도 지나자 정상으로 돌아왔다.
이는 결국 전해환원수기의 문제였다.
전해환원수기의 생명은 전극판인데 흡착물이 생겨 전해 능력이 떨어지면 환원력도 떨어지게 된다. 외관만으로 전극판의 성능저하나 흡착물이 생긴 것을 알 수도 없고 산화환원전위(ORP)를 개인적으로 쉽사리 조사할 수도 없다. 전해환원수는 알칼리성의 힘으로 병에 대한 개선 효과를 나타내는 것이 아니라 활성수소가 몸 안의 녹(산화물)을 제거함으로서 인체가 스스로 가지고 있는 면역력을 높여서 그 결과로 나타나는 효과라고 생각된다.
기계를 구입한 후 처음에는 분명히 활성수소를 정상적으로 만들어냈다고 해도 점점 사용하는 동안에 물속의 칼슘이나 마그네슘 등의 양이온 미네랄 성분이 전극판의 표면에 부착되어 도금된 것처럼 차단막을 형성한다. 이 현상은 전해 성능이 높을수록 현저하게 나타나 많이 부착될수록 전해성능의 저하를 초래한다.
이렇게 되면 아무리 물을 많이 마셔도 그저 단순한 알칼리수를 마시고 있는 것에 지나지 않는다. 오래도록 안정된 양질의 전해환원수를 얻기 위해서는 전극판에 미네랄이 부착되는 것을 방지해야 한다. 지금 까지 본인은 18년 동안 환원수와 접해 오면서 여러 종류의 전해환원수기를 시험해 왔다.
그 결과 전극판의 성능저하를 방지하는 장치로서 현재 가장 뛰어나다고 생각되는 것은 더블 오토체인지 크로스라인 방식이었다. 이 방식은 전해를 3회 행할 때마다 전극판의 음극과 양극이 자동적으로 변환되는 시스템으로 내구성의 문제를 획기적으로 향상시켜 주었다.
늘 주기적으로 전극판의 양극과 음극을 자동으로 교체하게 되면, 그 때마다 곧바로 전극판에 붙은 칼슘이나 마그네슘이 떨어져 씻겨나감으로써 도금막의 형성을 방지해 주는 것이다. 이 방식이라면 경도(硬度)가 높은 물에서도 안심하고 쓸 수가 있다. 활성수소의 발생을 눈으로 확인하는 것은 좀처럼 불가능하다. 그런 만큼 하드웨어의 신뢰성이 대단히 중요한 것이다. (쿄오와 병원 카와무라)
□ 세계적으로 유명한 약수
프랑스 남서부의 피레네 산맥 기슭에 있는 루르드 마을은 연간 500만 명이나 되는 순례자가 방문하는 "기적의 물이 샘솟는" 성지로 유명하다. 이 샘물이 발견된 것은 1858년 2월의 어느 날이었다. 마을 사람들이 이 물을 지속적으로 마시자 그 때까지 낫지 않았던 질병이나 상처가 나았다. 그 소문은 금세 퍼져나가 마침내 1862년에는 성당이 세워지고 1872년부터는 순례자가 찾아 들기 시작했다. 그 후로 130여 년이 지난 현재에도 루르드의 성수는 마르는 일이 없이 샘솟기를 계속하여, 지금은 가톨릭 최대의 성지가 되어 있다
멕시코시티에서 북쪽으로 약 300킬로미터의 지점에 있는 작은 마을 트라코테에세 농장을 경영하는 헤이스찬씨는 지병인 요통으로 오랫동안 고통을 받고 있었다. 그런데 1991년 1월의 어느 날 헤이스씨의 요통은 거짓말처럼 나아서 아픔도 동시에 사라져버린 것이었다. 함께 일했던 농장의 고용인들도 마찬가지로 몸이 가뿐해졌다며 좋아했다고 한다. 지금까지 800만명 이상이 이 물을 구하기 위해 트라코테를 찾아오고 있다.
우루과이의 몬테비데오 종합병원에서는 이 물을 가지고 환자의 질병에 대한 효과를 조사했는데 , 14세~84세까지의 환자 3,600명에게 하루 2~3ℓ의 물을 마시게 했더니, 그 중 29명은 효과를 보지 못하고 사망했지만, 나머지의 80%이상이 확실한 호전을 보였다고 한다. 미국에 있는 내셔널 스팅 연구소에서의 수질조사에 의하면, 이 물에는 매우 높은 농도의 미네랄이 함유되어 있다는 사실을 알아냈다. 즉 칼슘은 수돗물의 148배, 마그네슘은 237배, 철분은 12배였다고 한다
독일 중부의 프랑크푸르트로부터 동쪽으로 약 100킬로미터 정도 떨어진 곳에 위치한 산속의 작은 마을 노르데나우는 여름엔 피서지로, 그리고 겨울은 스키장으로 인기가 있는 마을이다. 그러나 최근에는 전혀 다른 목적으로 방문하는 사람들이 늘고 있다. 그 계기가 된 것은 1991년 1월에 일어난 일이었다.
이곳에서 호텔을 경영하는 테오 토메스씨는 어느 날 네덜란드인 손님으로부터 아주 까다로운 조건이 많이 붙은 와인을 주문받았다. 너무나도 요구 사항이 까다로웠기 때문에 토메스씨는 “그러시다면 손님께서 직접 와인을 골라주십시오”라고 대답하고는 저장고로 사용하고 있던 암석 채굴장의 폐갱(廢坑)으로 안내했다. 그런데 폐갱에 들어서자마자 그 네덜란드인 손님은 “이 안에서 강렬한 에너지를 느낀다. 여기서 명상하며 이곳에서 솟는 물을 마시면 병이 나을 것이다.” 라고 말했다는 것이다.
인도의 수도 델리로부터 북쪽으로 약 150킬로미터 떨어진 나다나 마을에 있는 이 우물은 오랫동안 말라있었는데 1992년 9월의 어느 날 우물에서 다시 물이 솟아나기 시작했다. 당시 우물을 파던 한 인부의 눈에 잡균이 들어가 눈병이 걸렸는데 이 우물물로 눈을 씻었더니 회복되었고 지병인 야맹증까지 나았다고 한다. 뿐만 아니라 피부병으로 고생하던 마을사람 몇 명이 이 물로 씻고 난 후 깨끗이 치료되었다는 이야기가 사방으로 퍼져 지금까지 매년 50만 명이 넘는 사람들이 밀려들고 있다.
□ 시판 19종 생수 비교 분석 [pH, 미네랄, TDS]
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=consumer_quotient&logNo=221072327626
(국내 생수 관련 참고자료)
| . 생수 수출 및 수입 (2010년) | |||||||
| (수입) | MT | $/Liter | 천 U$ | ||||
| 프랑스 | 8,333 | 0.880 | 7,333 | ||||
| 이탈리아 | 454 | 1.480 | 672 | ||||
| 피지 | 262 | 1.310 | 343 | ||||
| 미국 | 178 | 1.320 | 235 | ||||
| 독일 | 158 | 1.090 | 172 | ||||
| (계) | 9,385 | 0.933 | 8,755 | ||||
| (수출) | |||||||
| 일본 | 11,158 | 0.300 | 3,347 | ||||
| 미국 | 2,167 | 0.500 | 1,084 | ||||
| 중국 | 389 | 0.700 | 272 | ||||
| 괌 | 814 | 0.300 | 244 | ||||
| 호주 | 338 | 0.400 | 135 | ||||
| (계) | 14,866 | 0.342 | 5,083 | ||||
| . 프리미엄 생수 현황 | |||||||
| 판매사 | 용량 (cc) | 가격 (원) | |||||
| 이로수 | SK임업 | 500 | 16,000 | 자작나무수액 99% | |||
| 페리에 | CUC로지스 | 330 | 2,400 | 자연적 탄산수 이용 | |||
| 산펠레그리노 | 신동와인 | 750 | 2,000 | 온천지 지하수 | |||
| 피지워터 | 신세계푸드 | 500 | 1,900 | 남태평양 지하암반수 | |||
| 글라소스마트워터 | 코카콜라 | 500 | 1,900 | K, Mg, Ca 성분첨가 | |||
| 블루마린 | 롯데칠성 | 500 | 1,300 | 세계최고수심 1,032m 취수 | |||
| 미네워터 | CJ | 500 | 1,250 | 경도조절 | |||
| 에비앙 | 롯데칠성 | 500 | 1,180 | 알프스 만년설 여과 | |||
| 볼빅 | 롯데칠성 | 500 | 1,180 | 휴화산 계곡 취수 | |||
| EAU | 파리바게트 | 450 | 1,000 | ||||
| 슈어 | 파나블루 | 350 | 1,0060 | 일반생수 보다 미네랄 20배 |
|||